グルコシド-3-デヒドロゲナーゼ

グルコシド-3-デヒドロゲナーゼ（glucoside 3-dehydrogenase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

グルコシド-3-デヒドロゲナーゼ
識別子
EC番号	1.1.99.13
CAS登録番号	9031-74-7
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

スクロース + 受容体 $\rightleftharpoons$ 3-デヒドロ-α-D-グルコシル-β-D-フルクトフラノシド + 還元型受容体

反応式の通り、この酵素の基質はスクロースと受容体、生成物は3-デヒドロ-α-D-グルコシル-β-D-フルクトフラノシド（3-ケトスクロース）と還元型受容体である。補因子としてFADを用いる。

組織名はD-aldohexoside:acceptor 3-oxidoreductaseで、別名にD-glucoside 3-dehydrogenase, D-aldohexopyranoside dehydrogenase, D-aldohexoside:cytochrome c oxidoreductase, D-glucoside 3-dehydrogenase, hexopyranoside-cytochrome c oxidoreductase, D-aldohexoside:(acceptor) 3-oxidoreductaseがある。

参考文献

• Hayano K and Fukui S (1967). “Purification and properties of 3-ketosucrose-forming enzyme from the cells of Agrobacterium tumefaciens”. J. Biol. Chem. 242: 3665–3672.