ソルボースデヒドロゲナーゼ

ソルボースデヒドロゲナーゼ（sorbose dehydrogenase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

ソルボースデヒドロゲナーゼ
識別子
EC番号	1.1.99.12
CAS登録番号	37250-86-5
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

L-ソルボース + 受容体 $\rightleftharpoons$ 5-デヒドロ-D-フルクトース + 還元型受容体

反応式の通り、この酵素の基質はL-ソルボースと受容体、生成物は5-デヒドロ-D-フルクトースと還元型受容体である。

組織名はL-sorbose:acceptor 5-oxidoreductaseで、別名にL-sorbose:(acceptor) 5-oxidoreductaseがある。

参考文献

• Sato K, Yamada Y, Aida K, Uemura T (Tokyo). “Enzymatic studies on the oxidation of sugar and sugar alcohol. 8 Particle-bound L-sorbose dehydrogenase from Gluconobacter suboxydans”. J. Biochem.: 521–7. PMID 5354025.