脱水素酵素(だっすいそこうそ、:Dehydrogenase)とは、NAD+/NADP+FADFMNのようなフラビン補酵素により基質から1つあるいはそれ以上の数の水素(H)を奪い取って酸化する酵素のことである。

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クエン酸回路例:

参考 編集