ビー・ウィルソン
ビー・ウィルソン(Beatrice Dorothy "Bee" Wilson、1974年3月7日 - )は、イギリスのフードライター、ジャーナリスト、歴史家。
略歴 編集
作家のA. N. Wilsonと、学者のKatherine Duncan-Jonesの娘として、イギリスのオックスフォードに生まれる。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジで博士号を取得。1998年から2003年まで「ニュー・ステイツマン」誌のフードライターとして活躍。その後、「サンデー・テレグラフ」紙に毎週食に関するコラムを寄稿するようになり、その功績により「ギルド・オブ・フードライターズ」の年間最優秀フードジャーナリストに3度選ばれる[1]。
著書 編集
- The Hive: The Story of the Honeybee and Us (2004)
- Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee (2008)
- Sandwich: A Global History (2010)
- Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat (2012)
- First Bite: How We Learn to Eat (2015)
- The Way We Eat Now. Strategies for eating in a world of change. (2019)
邦訳書 編集
脚注 編集
- ^ 略歴についてはen:Bee_Wilsonおよび『キッチンの歴史』(河出書房新社、2014)カバーそでの著者紹介を参照した。