ピラノースオキシダーゼ

ピラノースオキシダーゼ（pyranose oxidase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

ピラノースオキシダーゼ
識別子
EC番号	1.1.3.10
CAS登録番号	37250-80-9
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

D-グルコース + O₂ $\rightleftharpoons$ 2-デヒドロ-D-グルコース + H₂O₂

すなわち、この酵素の基質はD-グルコースとO₂、生成物は2-デヒドロ-D-グルコースとH₂O₂である。ペントースリン酸経路を構成する酵素の一つで、補因子としてFADを用いる。

組織名はpyranose:oxygen 2-oxidoreductaseで、別名にglucose 2-oxidase, pyranose-2-oxidaseがある。

参考文献

• Janssen FW, Ruelius HW (1968). “Carbohydrate oxidase, a novel enzyme from Polyporus obtusus. II Specificity and characterization of reaction products”. Biochim. Biophys. Acta. 167: 501–10. PMID 5722278. 
• Machida Y and Nakanishi T (1984). “Purification and properties of pyranose oxidase from Coriolus versicolor”. Agric. Biol. Chem. 48: 2463–2470. 
• Neidleman SL, Amon WF, Jr and Geigert J (1981). “Process for the production of fructose”. Chem. Abstr. 94: 20737. 
• Ruelius HW, Kerwin RM, Janssen FW (1968). “Carbohydrate oxidase, a novel enzyme from Polyporus obtusus. I Isolation and purification”. Biochim. Biophys. Acta. 167: 493–500. PMID 5725162.