ホスファチジルコリンデサチュラーゼ

ホスファチジルコリンデサチュラーゼ（phosphatidylcholine desaturase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

ホスファチジルコリンデサチュラーゼ
識別子
EC番号	1.3.1.35
CAS登録番号	59929-36-1
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

1-アシル-2-オレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリン + NAD⁺ $\rightleftharpoons$ 1-アシル-2-リノレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリン + NADH + H⁺

反応式の通り、この酵素の基質は1-アシル-2-オレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリンとNAD⁺、生成物は1-アシル-2-リノレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリンとNADHとH⁺である。

組織名は1-acyl-2-oleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine:NAD⁺ Δ¹²-oxidoreductaseで、別名にoleate desaturase; linoleate synthase, oleoyl-CoA desaturase, oleoylphosphatidylcholine desaturaseがある。

参考文献

• Pugh EL, Kates M (1975). “Characterization of a membrane-bound phospholipid desaturase system of candida lipolytica”. Biochim. Biophys. Acta. 380 (3): 442–53. PMID 166662. 
• Slack CR, Roughan PG, Browse J (1979). “Evidence for an oleoyl phosphatidylcholine desaturase in microsomal preparations from cotyledons of safflower (Carthamus tinctorius) seed”. Biochem. J. 179 (3): 649–56. PMC 1186674. PMID 475773. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1186674/. 
• Stymne S, Appelqvist LA (1978). “The biosynthesis of linoleate from oleoyl-CoA via oleoyl-phosphatidylcholine in microsomes of developing safflower seeds”. Eur. J. Biochem. 90 (2): 223–9. doi:10.1111/j.1432-1033.1978.tb12594.x. PMID 710426.