モスコー・ミュール
モスコー・ミュール（Moscow Mule）とはオールデイカクテル（食前食後を問わず飲めるカクテル）として、メジャーなスタンダードカクテルの一つ。モスコミュールと表記することもある[1]。
| モスコー・ミュール | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク |
| 作成技法 | ビルド |
| スタイル | バック |
| 色 | 琥珀色透明 |
| グラス | 銅製マグカップ |
| 国際バーテンダー協会のレシピ | |
| ベース | ウォッカ |
| 装飾材料 | ライム・スライス |
| 材料 |
ウォッカ …… 45ml |
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ライム・ジュース …… 10ml | |
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ジンジャービア …… 120ml | |
概要 編集
「モスコー・ミュール」は「モスクワのラバ」という意味である[1][2][3]。ラバには後ろ足でキックする習性がある[2][3]。また、酒についてもアルコール分が高く、胃に刺激を与えるものを「キックがある」と表現する[2][3]。このことから「ミュール」の名が付けられた[2][3]。「モスクワ」はウォッカを使用していることから[3]。
なお、名称に「クーラー」とは付いていないが、クーラーの一種である[4]。
ジンジャービアを用いるのが原典のレシピであるが、日本ではジンジャービアの入手が容易でないため、ジンジャーエールを代わりに用いるレシピが普及している[2][5]。
由来 編集
1933年にアメリカ合衆国における禁酒法が終わり、ウォッカも自由にアメリカ合衆国へ輸入できるようになった[6]。しかしながら、バーボンウイスキーやライ・ウィスキーに押されてウォッカの市場はなかなか拡大しなかった[6]。
1946年、ハリウッドに店を構えていたバーテンダーのジャック・モーガンが考案したとされる[2][3]。ジャック・モーガンはピムス・カップというイギリス産まれのカクテルをつくるためにジンジャービアを大量に仕入れた[2]。しかし、ピムス・カップはさっぱり売れず、ジンジャービアの大量在庫を抱えることになった[2]。そこでウォッカとジンジャービアを組み合わせたところ、これが人気となった[3]。銅製のマグカップはジャックの友人が仕入れたものの、こちらも売れずにいた。その友人の発案によって銅製マグカップで提供することになった[3]。
別の説では、1940年代初頭にニューヨーク市のとあるバーでウォッカの輸入業者とジンジャービアの生産者が出会い、互いのプロモーションなるよう考案された[6]。
この他にも、当時スミノフを製造販売していたヒューブラインが「ニューヨークでモスコー・ミュールが流行っている」とアメリカ合衆国全土に広げて流行らせた[5]。という説もある。
レシピの例 編集
国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる[7]。
バリエーション 編集
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ウォッカをテキーラに替えるとメキシカン・ミュールに、またラムに替えるとジャマイカン・ミュール（スージー・テーラー）に、スコッチ・ウイスキーに替えるとマミー・テーラーに[8]によるとマミー・テーラーのレシピはスコッチ・ウイスキー45ml、ライム・ジュース15ml、ジンジャーエール適量となっており、モスコー・ミュールのベースをスコッチ・ウイスキーに替えてつくられるカクテルと考えられる。ジンに替えるとマミーズ・シスターに[8]、アブサンに替えるとワイルド・ミュールとなる。
その他、ウォッカを他の酒類で置き換えたバリエーションと呼称に次のようなものがある。
| ベース | 名前 |
|---|---|
| バーボン・ウイスキー | ケンタッキー・ミュール または ホースファーザー |
| バーボン・ウイスキーとコーヒー・リキュール | ニュー・オーリンズ・ミュール |
| ジン | ジン・ミュール、ロンドン・ミュール、ミュンヘン・ミュール または フォッグホーン |
| バンダバーグ・ラム（en） | オージー・ミュール |
| アイリッシュ・ウイスキー | アイリッシュ・ミュール |
| ブレンデッド・スコッチ・ウイスキーとサンジェルマン（en） | グラスゴー・ミュール |
| アブサン | ボヘミアン・ミュール |
| アブサンとシナモン・シュナップス | デッドマンズ・ミュール |
| コニャックとアンゴスチュラ・ビターズ | フレンチ・ミュール |
| 洋梨リキュールとポワール・ウィリアム（en） | プリッキー・ペア・ミュール |
| サザンカンフォート | サザン・ミュール |
| トゥアカ（en） | トスカーナ・ミュール |
| アクアビット | オスロ・ミュール |
| 付け合せにローズマリーとクランベリー | ミスルトウ・ミュール |
他のバリエーションとして、ジンジャー・ビアの代わりにジンジャー・シロップやジンジャー・エールを用いるものがある[9]。
副材料としてニンジンのジュースやアンゴスチュラ・ビターズを追加するアレンジもある[10]。
ラズベリーシロップまたはクレーム・ド・フランボワーズを加えるとモスコー・ミュールからフロラドラ（Floradora cocktail）になる。
関連項目 編集
- サラトガ・クーラー - 「モスコー・ミュールからウォッカを抜いた」と説明されることもあるノンアルコールカクテル。
出典 編集
- ^ a b 岡崎ユウ『本格 家飲みカクテル教本 新装版 ルールをマスターして美味しく楽しむ120種』メイツ出版、2021年、33頁。ISBN 978-4780424928。
- ^ a b c d e f g h 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、41頁。ISBN 978-4586508877。
- ^ a b c d e f g h i “カクテルが飲みたくなる話「モスコミュール」”. 毎日放送 (2021年9月30日). 2022年9月2日閲覧。
- ^ 山本祥一朗 監修『カラー図解 カクテル』成美堂出版、1994年、[要ページ番号]頁。ISBN 4-415-07873-7。
- ^ a b c “今さら聞けない定番カクテル「モスコミュール」ってどんなお酒？”. 食楽Web (2019年10月16日). 2022年9月2日閲覧。
- ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、129頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ “Moscow Mule” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年11月26日閲覧。
- ^ a b 北村聡 著『定番から人気の焼酎カクテルまで 基本のカクテル』世界文化社、2005年、[要ページ番号]頁。ISBN 4-418-05324-7。
- ^ Graham, Colleen (2019年5月24日). “Stoli Alibi: A Soda Drink Where Vodka and Ginger Meet”. The Spruce Eats. 2020年6月22日閲覧。
- ^ “Carrot Moscow Mule Cocktail” (2017年4月13日). 2020年6月22日閲覧。
- ^ Hines, recipe: Nick. “The Mountain Dew Moscow Mole”. VinePair. 2020年6月22日閲覧。
