丹野こんにゃく
株式会社丹野こんにゃく(たんのこんにゃく)は、山形県上山市に本社をおく、こんにゃく製造・販売を行う企業。
こんにゃく番所 | |
種類 | 株式会社 |
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本社所在地 |
日本 〒999-3225 山形県上山市楢下1233-2 |
設立 | 1977年 |
業種 | 食料品 |
法人番号 | 1390001004803 |
事業内容 | こんにゃく製造・販売 |
代表者 | 代表取締役社長 丹野真敬 |
従業員数 | 55名 |
外部リンク | https://tannokonnyaku.co.jp/ |
概要 編集
昭和初期創業、1977年会社設立。本社がある楢下宿(羽州街道の宿場町)は、楢の木とこんにゃく作りに適した豊富な水に恵まれたことから、江戸時代から生産が行われていた。
本店にあるこんにゃく番所では「こんにゃく懐石料理」が提供されている。
人・水・楢炭の3つのこだわりをもって生産が行われており、本社敷地内には、地下二百数十メートルから湧き出る「名水・益栄の水」があるほか、楢下地区に伝統的に伝わる「五六窯」で焼いた白炭(普通の土窯で焼いた黒炭とは違い火力が強く、火持ちが長く、また煙が少ないのが特徴)を使用している。
沿革 編集
店舗 編集
※営業情報の詳細は、公式サイトなどで確認のこと。
外部リンク 編集
- 丹野こんにゃく(公式サイト)