機山洋酒工業
機山洋酒工業（きざんようしゅこうぎょう、英: Kizan Winery）は、山梨県甲州市塩山三日市場にあるワインメーカーである。
 機山洋酒工業ワイン館 （2021年10月10日撮影）  機山洋酒工業付近 | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 市場情報 | 非上場 |
| 本社所在地 |
 日本〒404 - 0047 山梨県甲州市塩山三日市場3313 |
| 設立 | 1930年（昭和5年） |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 8090001009082 |
| 事業内容 |
果実酒類の製造販売 清涼飲料の販売 |
| 代表者 | 代表取締役 土屋幸三 |
| 外部リンク | http://kizan.co.jp/ |
概要 編集
機山洋酒工業は、色々な果物が豊かに実る甲府盆地の北東に位置する甲州市塩山にある[1][2]。創業は、1930年（昭和5年）、東山梨地区で栽培された自家ぶどう園の葡萄だけを使ったワイン造りを行ってをり、地域に根差した山梨のワインを造る、夫婦二人による家族経営のワイナリーである[1][2]。ぶどう園の土地は、笛吹川がもたらした水はけの良い砂質土壌で成り立っており、豊かな果実味あふれるワインが生み出されている[1][2]。約1ヘクタールの自家農園では、甲州種やブラッククイーンをはじめ、シャルドネ、メルロー、カベルネソービニオンなどの欧州系品種を栽培している[1][2]。丁寧に良質の葡萄を育て、ワインとして最大限に表現する、高品質のワインを造り上げるため、海外の技術も取り入れながらワイン醸造に取り組んでいる[1][2]。
最も特徴的なのは、「1000円クラスのワイン商品で勝負している家族経営のワイナリーであること」で、ほぼ1000円台の商品だけのラインナップなのである[3]。土屋夫妻は、それぞれに一流酒造会社の研究員をしていた経歴をもつ醸造家で、その土屋夫妻が手塩にかけた自家栽培葡萄が使われている[3]。日本のワイナリーにあって、価格構成も特異であるが、商品構成にも驚かされます[3]。アイテム数が少なく、定番は6種類、そのすべてが辛口である。そして、栽培から醸造、販売まで殆ど土屋夫妻二人で運営していることである[3]。外国産ワインと比較して割高感のあった国産ワイン、それに、日本の物価、人件費、地価などを考えると、相当厳密な計画に基づいた経営を行っているのだろうと想像できる[3]。葡萄栽培の特徴は、垣根仕立で、レインカット方式を採用し、葡萄の収穫は一房ずつ手摘みで収穫していること、選果を厳しく行っているのだろう[3]。
店舗情報 編集
- 所在地 - 山梨県甲州市塩山三日市場3313
- 代表者 - 土屋幸三
- 年間生産量 - 約3万本
- ぶどう畑 - 自社畑1.1ヘクタール、近隣農家畑[3]
利用情報 編集
- 定休日・営業時間 - 不定休、午前9時-午後5時
- 試飲販売・売店 - 醸造期の9月-10月中旬休業
- 来店 - 事前連絡が必要[3]
- 駐車場 - 普通乗用車用5台
受賞歴 編集
- 「日本ワイナリーアワード（Japan Winery Award）」[4]
交通アクセス 編集
- 鉄道 - JR中央線 塩山駅よりタクシー利用約15分
- 路線バス - 塩山駅より西沢渓谷行（山梨交通）乗車、天王宿停留所（10分）より徒歩約5分
- 乗用車 - 中央高速道路 - 勝沼インターチェンジより約20分、一宮御坂インターチェンジより約20分[10]
参考文献 編集
- 『世界の名酒事典』2010-11年版、東京 講談社、2009年11月、ISBN 978-4-06-215893-0
- 品川潤著『世界洋酒銘鑑 蒸溜酒篇』「機山洋酒工業」東京 全日本バーテンダー協会、1959年01月
- 『ワイナ－ト NO.71 2013.Summer』「山梨ワイン探索 機山洋酒工業」美術出版社、2013年06月
- 『ヴィノテ－ク 2015.08』「機山洋酒工業」グループ・ヴィノテ－ク、2015年08月
- 山梨県甲州市役所政策秘書課編、山梨県立大学プロジェクトチーム編『甲州らいふ（リーフレット）Vol.2』「わたしと甲州市 甲州市の人や暮らしを伝える 機山洋酒工業」2015年11月
- 『果実日本2017.01』「機山洋酒工業」 日本園芸農業共同組合連合会、2017年1月
- 『一個人 2017.11』「美味しい日本ワインとこだわりの国産チーズ 機山洋酒工業」 東京 ＫＫベストセラーズ、2017年10月
- プレジデント社編『dancyu 2017.12』「日本のワインとチーズ 機山洋酒工業」プレジデント社、2017年11月
脚注 編集
- ^ a b c d e 機山洋酒工業 - Home
- ^ a b c d e 機山洋酒工業 - Kizan Winery
- ^ a b c d e f g h キザンワイン 機山洋酒工業 山梨県甲州市塩山三日市場 KIZAN WINERY 機山ワイナリー
- ^ 日本ワイナリーアワード審議会
- ^ 「第2回 日本ワイナリーアワード 2019」五つ星15社を表彰 日本食料新聞、2019年6月28日、11900号、03面、2019年8月19日閲覧
- ^ 「第3回 日本ワイナリーアワード 2020」日本ワイナリーアワード協議会 2020年6月12日閲覧
- ^ 「第4回 日本ワイナリーアワード 2021」日本ワイナリーアワード協議会 2021年7月12日閲覧
- ^ 「第5回 日本ワイナリーアワード 2022」日本ワイナリーアワード協議会 2022年6月4日閲覧
- ^ 「第6回 日本ワイナリーアワード 2023」日本ワイナリーアワード協議会 2023年6月9日閲覧
- ^ 機山洋酒工業 - Guide Map