アイ・オープナー
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アイ・オープナー（英語: Eye-Opener Cocktail[1]）とはラム酒をベースとするカクテル。
| アイ・オープナー | |
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 画像募集中 | |
| 基本情報 | |
| 作成技法 | シェイク |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| レシピの一例 | |
| ベース | ラム |
| 材料 |
ラム …… 1グラスぶん |
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キュラソー …… 2dash | |
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アブサン …… 2dash | |
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クレーム・ド・ノワヨー …… 2dash | |
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砂糖 …… 1tsp | |
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卵黄 …… 1個ぶん | |
概要 編集
カクテル名は「目覚まし」「目覚めの一杯」の意味である[2]。しかしながら、日本語の印象から受ける迎え酒とするにはアルコール度数が高いので適していない[2]。
似たような「目覚めの一杯」の意味があるカクテルにコープス・リバイバーがある[3]
レシピの例 編集
『サヴォイ・カクテル・ブック』に記載されているレシピを以下に挙げる[1]。
出典 編集
- ^ a b (英語) The Savoy Cocktail Book. Little, Brown Book Group. (2014). p. 67. ISBN 978-1472114259
- ^ a b 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、168頁。ISBN 978-4072743935。
- ^ “Corpse Reviver” (英語). The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. Oxford University Press. (2021). ISBN 978-0190670405