イヌガラシ
イヌガラシ（犬芥子[4]、学名: Rorippa indica）は、アブラナ科イヌガラシ属の多年草。水田の畔、河川敷、水路脇、ため池の縁などのやや湿った場所に生える雑草である[5]。別名、ナガミノイヌガラシ[1]、ヘビクサ[5]、ツミナ[5]、アゼダイコン[5]、アゼガラシ[5]、ノガラシ[5]。中国名は「蔊菜」[1]。
| イヌガラシ | |||||||||||||||||||||
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| 分類（APG III） | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Rorippa indica (L.) Hiern (1896)[1] | |||||||||||||||||||||
| シノニム | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| 犬芥子 | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| variableleaf yellowcress | |||||||||||||||||||||
| 亜種 | |||||||||||||||||||||
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分布・生育地 編集
日本の北海道・本州・四国・九州[4]、朝鮮・台湾・中華人民共和国・インド・フィリピンに分布する。畑や田のあぜ、やや湿った道端などに生える[4]。
特徴 編集
生育期間は10 - 7月。草丈は20 - 50センチメートル (cm) [5]。茎は基部から粗く分枝し[4]、暗緑色に赤みを帯びる。 葉は長さ6 - 15 cmの長楕円形、または倒披針形で、葉の先が鈍く尖り、葉縁は切れ込みが入るか不規則な鋸歯がつく[4]。茎や葉には毛はない[4]。
花期は4 - 6月ごろ。花は根本から株立ちとなり、花茎の上部に黄色い4弁の十字状花を総状に多数つける[4]。まれに、秋に咲くことがある。果実は長さ約16 - 20ミリメートル (mm) の長角果で、線形で弓状に曲がる[4]。
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花蕾 -
花
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近縁種 編集
- スカシタゴボウ R. islandica
- イヌガラシより葉の切れ込みが粗い。
利用 編集
3 - 4月ごろの、若芽や若い茎葉を摘んで食用にする[4]。茹でて水にさらし、おひたし、和え物に、生のまま油炒め、汁の実にする[4][5]。食味は、全体にカラシのような辛味がある[4]。
煎じたものは咳止めや利尿薬としても用いられた[5]。
脚注 編集
- ^ a b c 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Rorippa indica (L.) Hiern イヌガラシ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年4月4日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Rorippa atrovirens (Hornem.) Ohwi et H.Hara イヌガラシ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年4月4日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Rorippa indica (L.) Hiern f. longicarpa (Koidz.) Kitam. イヌガラシ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年4月4日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k 高橋秀男監修 2003, p. 25.
- ^ a b c d e f g h i “イヌガラシ（アブラナ科)”. 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構. 2022年11月1日閲覧。
参考文献 編集
- 高橋秀男監修 田中つとむ・松原渓著『日本の山菜』学習研究社〈フィールドベスト図鑑13〉、2003年4月1日、17頁。ISBN 4-05-401881-5。
- 平野隆久写真『野に咲く花』林弥栄監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、1989年、312頁頁。ISBN 4-635-07001-8。
- 岩瀬徹『形とくらしの雑草図鑑 : 見分ける、身近な280種』全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2007年、42頁頁。ISBN 978-4-88137-135-0。
- 岩瀬徹ほか『校庭の雑草』（4版）全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2009年、66頁頁。ISBN 978-4-88137-146-6。
- 亀田龍吉、有沢重雄『花と葉で見わける野草』近田文弘監修、小学館、2010年、158頁頁。ISBN 978-4-09-208303-5。
関連項目 編集
外部リンク 編集
- "Rorippa indica (L.) Hiern" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2011年4月25日. （英語）
- "Rorippa indica (L.) Hiern." - Encyclopedia of Life （英語）
- “Rorippa indica” (英語). Taxonomy Browser. National Center for Biotechnology Information. 2011年4月25日閲覧。
- 波田善夫. “イヌガラシ”. 植物雑学事典. 岡山理科大学. 2011年4月25日閲覧。
- いがりまさし. “イヌガラシ”. 植物図鑑・撮れたてドットコム. 2011年4月25日閲覧。
- 中谷英夫 (2002年11月28日). “第2話・イヌガラシ”. 雑草の話. シンジェンタ ジャパン. 2021年9月18日閲覧。