エラアダ
エラアダ(Ela ada)[1]またはアダ(Ada)とは、インドの菓子で、ケーララ州の伝統料理である。米粉でできた生地で甘い具材を包み、これをバナナの葉で蒸す。夕方の軽食や朝食の一部として食べられており、タミル・ナードゥ州の一部でも見られる。ココナッツと米粉、砂糖か赤糖が用いられ、具材にバナナが足されることもある。たいていインドの収穫祭オナムの際に用意される[2]。また、ケーララ州の寺院では、プラサーダ（聖なる食物）として信奉者に配られる[3]。
| アダ | |
|---|---|
.jpg) バナナの葉に包まれたアダ | |
| 別名 | Ela Ada |
| 発祥地 | インド |
| 地域 | ケーララ州 |
| 主な材料 | 米粉、砂糖またはジャガリー、ココナッツ |
出典 編集
- ^ “‘Nadan’ food fiesta”. The Hindu. (2008年5月3日)
- ^ “Jet celebrates Onam on flight”. Mathrubhumi Newspaper
- ^ “Guruvayoor ‘Sri Krishna’ Temple”. Chrmglobal.com. 2012年7月24日閲覧。
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