キタッラキターラ[1]イタリア語: Chitarra)とは、パスタの一種であるスパゲッティ・アッラ・キタッライタリア語版(別名マッケローニ・アッラ・キタッラ)を作るための道具1860年頃に、アブルッツォ州ラクイラで作られた。キタッラとはイタリア語で「ギター」という意味で、木枠にギターのような細いを張ったことからそう呼ばれる。

キタッラ
スパゲッティ・アッラ・キタッラ

概要編集

脚注編集

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関連項目編集

外部リンク編集

  • forchetta (2010年10月4日). “キタッラ”. 飛騨高山の町家でイタリアン. ひだっちブログ. 2012年10月16日閲覧。