グレーテルのかまど

グレーテルのかまど』は、NHK Eテレ2011年に放送を開始した教養番組である。2011年7月30日パイロット放送され、10月8日からレギュラー放送を開始した。

グレーテルのかまど
ジャンル スイーツ・レシピ紹介番組
放送時間Eテレ】金曜 21:30 - 21:55
再放送 水曜 10:30 - 10:55
月曜 22:00 - 22:25
放送期間 2011年7月30日 -
放送国 日本の旗 日本
制作局 NHK
出演者 瀬戸康史
ナレーター キムラ緑子
外部リンク 公式サイト
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目次

概要編集

様々な物語にちなんだスイーツを、物語のスイーツが登場するエピソードと共に、そのレシピを紹介する。季節ごとに過去放送分を編集した特集を放送するほか、不定期に「アンコール放送」と称し再放送を流す。辻調グループ校が制作監修を担当する[1]総合テレビ平日朝の生活情報番組『あさイチ』で、不定期だが過去放送回のダイジェスト版(10分程度)が9時台終盤に放送されることがある。

出演者編集

瀬戸康史(十五代ヘンゼル&ナビゲーター)
本作のホスト兼パティシエを務める青年。いつも仕事で外出中の姉・グレーテルのためにスイーツを作る。※番組の15代目MCという意味ではなく、ヘンゼルから数えて15代目、という意味で15代目ヘンゼルを名乗る。
グレーテル(出演・声なし)
ヘンゼルの姉。キッチンの黒板に毎回自身の独り言や要望を書き置きしており、その書き置きから瀬戸康史がインスピレーションしてスイーツ作りをする。番組終盤でスイーツが完成するタイミングで家のチャイムを鳴らし、瀬戸康史が出迎えにいく、という演出が毎回なされる。
キムラ緑子(かまどの声&ナレーション)
普段はヘンゼルの家の台所にある古いかまどの中にいる。姉弟の祖先である初代ヘンゼルとグレーテルを救った、と公言している。ただし、番組中でこのかまどを使って調理をすることはない。かまどから外に出ることも可能で、2012年の夏SPではランタンの中に入って移動したり、2013年7月12日放送分では自力で台湾まで飛んで移動した。また、時間を経過させたり(例・1日寝かすレシピの場合、瞬時に1日経過させるなど)、物質(例・あらかじめ下準備した材料など)を出現させる魔力を持っており、2015年1月23日放送分では東儀秀樹をキッチンに召喚している。

放送リスト編集

2011年編集

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
第1回 作家・向田邦子の水ようかん 水ようかん 向田邦子 7月30日
第2回 スヌーピーのチョコチップクッキー チョコチップクッキー スヌーピー
チャールズ・M・シュルツ
10月8日
第3回 パリジェンヌのマカロン パリ風マカロン パリ 10月15日
第4回 グレーテルの誕生日ケーキ 誕生日ケーキ 東日本大震災 10月22日
第5回 およげ!たいやきくんのたい焼き たい焼き およげ!たいやきくん
高田ひろお
10月29日
第6回 イギリスグランマのフルーツケーキ フルーツケーキ ティーブレイク
鏡の国のアリス
11月5日
第7回 ローマの休日のジェラート 「イチゴミルク」ジェラート ローマの休日 11月12日
第8回 池波正太郎のホットケーキ ホットケーキ 池波正太郎 11月19日
第9回 ヘンゼルのやきいも やきいも
スイートポテト
11月26日
第10回 樋口一葉のおしるこ おしるこ 樋口一葉
一葉日記
12月3日
第11回 “オヤジ”と呼ばれた男のチーズケーキ チーズケーキ 安井寿一 12月10日
第12回 パディントンのマーマレード マーマレード
ダンディケーキ
くまのパディントン
マイケル・ボンド
12月24日

2012年編集

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
第13回 赤毛のアンのチェリーパイ チェリーパイ
モックチェリーパイ
赤毛のアン
L・M・モンゴメリ
1月7日
第14回 小津安二郎のショートケーキ ショートケーキ 小津安二郎 1月14日
第15回 ナポレオンのクレープ クレープ ナポレオン・ボナパルト 1月21日
第16回 手作りスイーツのオキテ 1月28日
第17回 皇妃エリザベートのザッハートルテ ザッハートルテ 皇妃エリザベート 2月4日
第18回 手塚治虫のチョコレート チョコレート 手塚治虫 2月11日
第19回 坂本龍馬のカステラ カステラ 坂本龍馬 2月18日
第20回 宮沢賢治のアイスクリーム アイスクリーム 宮沢賢治
永訣の朝
2月25日
第21回 正岡子規の桜餅 桜餅(関東風) 正岡子規 3月3日
第22回 羽海野チカのラムネ ラムネ 羽海野チカ
3月のライオン
3月10日
第23回 ゲゲゲのぼたもち ぼたもち 水木しげる
武良布枝
3月17日
第24回 パワーをくれるスイーツたち 第8回、第13回、第20回から
3月24日
第25回 “オヤジ” と呼ばれた男のチーズケーキ (アンコール放送) 第11回から 3月31日
第26回 アメリのクレームブリュレ クレームブリュレ
驚きのクリームブリュレ
アメリ 4月7日
第27回 舞妓はんのゼリー フルーツゼリー 都をどり 4月14日
第28回 ムーミンママのパンケーキ パンケーキ ムーミン 4月21日
第29回 ゴッドファーザーのカンノーリ カンノーリ ゴッドファーザー 4月28日
第30回 スヌーピーのチョコチップクッキー (アンコール放送) 第2回から 5月5日
第31回 檀一雄の杏仁豆腐 杏仁豆腐 檀一雄 5月12日
第32回 ニューヨーカーのカップケーキ カップケーキ セックス・アンド・ザ・シティ 5月19日
第33回 南方熊楠のあんパン あんパン 南方熊楠 5月26日
第34回 梅雨を吹き飛ばす “爽やかスイーツ” 第7回、第22回、第26回から さっぱりした爽やかスイーツ特集 6月2日
第35回 ハワイアンのバターモチ バターモチ ハワイにおける日本人移民 6月9日
第36回 女王陛下のヴィクトリアサンドイッチケーキ ヴィクトリアサンドイッチケーキ ヴィクトリア女王 6月16日
第37回 ちゅらさんのサーターアンダギー サーターアンダギー ちゅらさん 6月23日
第38回 作家・向田邦子の水ようかん 水ようかん ※第1回の再編集版 6月30日
第39回 ひげのサムエルのローリーポーリープディング ローリーポーリープディング ひげのサムエルのおはなし
ビアトリクス・ポター
7月7日
第40回 随筆家・武田百合子のチョコレートパフェ チョコレートパフェ 武田百合子
武田泰淳
7月14日
第41回 アメリのクレームブリュレ (アンコール放送) 第26回から 7月21日
第42回 ムーミンママのパンケーキ (アンコール放送) 第28回から 7月28日
第43回 ゴッドファーザーのカンノーリ (アンコール放送) 第29回から 8月4日
第44回 檀一雄の杏仁豆腐 (アンコール放送) 第31回から 8月11日
第45回 ニューヨーカーのカップケーキ (アンコール放送) 第32回から 8月18日
第46回 ハワイアンのバターモチ (アンコール放送) 第35回から 8月25日
第47回 ひゃっこい!なつかしい~
夏スイーツ特集!
りんごあめ&フルーツあめ
ハチミツアイスキャンデー
バーバパパ 8月16日
第48回 ゴーストバスターズのマシュマロ フランボワーズとレモン風味のマシュマロ ゴーストバスターズ 9月1日
第49回 西原理恵子のアイスキャンデー ラムネ入りアイスキャンデー
懐かしのアイス
西原理恵子
鴨志田穣
毎日かあさん
9月8日
第50回 くるりのジンジャエール ジンジャエール&イチジクサイダー
スパイシーサイダー
くるり

ばらの花

9月15日
第51回 池波正太郎のホットケーキ (アンコール放送) 第8回から 9月22日
第52回 イギリスグランマのフルーツケーキ (アンコール放送) 第6回から 9月29日
第53回 クレイマー、クレイマーのフレンチトースト フレンチトースト
オレンジ風味のフレンチトースト
クレイマー、クレイマー 10月6日
第54回 タタン姉妹のタルトタタン タルトタタン タタン姉妹 10月13日
第55回 フォトグラファー石川直樹のゼリー ブドウの山ガールゼリー&
ごほうびジュレ風ゼリー
石川直樹 10月20日
第56回 パリジェンヌのマカロン (アンコール放送) 第3回から 10月27日
第57回 内田百のシュークリーム シュークリーム 内田百 11月3日
第58回 写真家・植田正治のフルーツケーキ フルーツケーキ 植田正治 11月10日
第59回 チャングムの餅菓子 ムジケトック チャングム 11月17日
第60回 ムーミンママのパンケーキ (アンコール放送) 第28回から 11月25日
第61回 中原淳一のクリスマスケーキ クリスマスケーキ 中原淳一 12月1日
第62回 恋するクリスマスアレンジ ヒイラギのチョコレート飾り
第25回、第34回、第37回から
クリスマスアレンジを施したお菓子特集 12月8日
第63回 パディントンのマーマレード (アンコール放送) 第12回から 12月15日
第64回 クリスマススペシャル~グリム童話のお菓子の家~ レープクーヘンのお菓子の家 グリム童話
ヘンゼルとグレーテル
12月22日

2013年編集

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
第65回 夏目漱石のようかん 練ようかん
初雪の春のようかん
夏目漱石 1月5日
第66回 小正月の餅菓子 第10回、第33回、第47回から 小正月 1月12日
第67回 “マーサの幸せレシピ” のティラミス ティラミス マーサの幸せレシピ 1月19日
第68回 宮沢賢治のアイスクリーム (アンコール放送) 第20回から 1月26日
第69回 恋が実る!?バレンタインスイーツ 第30回、第39回、第45回から バレンタインデースイーツ特集 2月2日
第70回 “チャーリーとチョコレート工場” のチョコレート “とろり・めちゃうま・めろめろ” の板チョコレート チャーリーとチョコレート工場
ロアルド・ダール
2月9日
第71回 皇妃エリザベートのザッハートルテ (アンコール放送) 第17回から 2月16日
第72回 角田光代のホームメイドケーキ ホームメイドケーキ 角田光代 2月23日
第73回 正岡子規の桜餅 (アンコール放送) 第21回から 3月2日
第74回 羽海野チカのラムネ (アンコール放送) 第22回から 3月9日
第75回 ゴッドファーザーのカンノーリ (アンコール放送) 第29回から 3月16日
第76回 ゲゲゲのぼたもち (アンコール放送) 第23回から 3月23日
第77回 豊子かあさんのいちご大福 いちご大福 広島東洋カープ
豊子かあさん
4月5日
第78回 パリっ子の “4月の魚” パイ ポアソン・ダブリル エイプリルフール 4月12日
第79回 新島八重の洋菓子 ワッフル
ジンジャーブレッド
新島八重
新島襄
4月19日
第80回 舞妓はんのゼリー (アンコール放送) 第27回から 4月26日
第81回 ちょんまげぷりんのプリン プリン ちょんまげぷりん
荒木源
5月3日
第82回 オードリー・ヘップバーンのチョコレートケーキ チョコレートケーキ
参考レシピ:バニラアイスクリーム
オードリー・ヘップバーン 5月10日
第83回 寅さんの草だんご 草だんご 男はつらいよ
渥美清
5月17日
第84回 テルマエ・ロマエのフルーツ牛乳 フルーツ牛乳
トロピカル・オーレ
テルマエ・ロマエ
ヤマザキマリ
5月25日
第85回 女王陛下のヴィクトリアサンドイッチケーキ (アンコール放送) 第36回から 5月31日
第86回 はちみつ色のクマのハチミツ ハチミツ・フルーツ・ソース(イチゴ)
ハチミツ・ナッツ・ソース
クマのプーさん
A・A・ミルン
6月7日
第87回 海街diaryの
梅酒&梅ジュース
梅酒
梅ジュース
海街diary
吉田秋生
6月14日
第88回 「食堂かたつむり」のフルーツサンド 桃のフルーツサンド
フルーツサンド
食堂かたつむり
小川糸
6月21日
第89回 赤毛のアンのチェリーパイ (アンコール放送) 第13回から 6月28日
第90回 京女の “夏越し” の和菓子 みなづき 夏越しの祓 7月5日
第91回 台湾ガールのかき氷 マンゴーミルクかき氷
バーバピオン(八宝氷)
台湾
7月12日
第92回 夏休みスイート特集 第22回、第40回から ヘンゼルの後輩・アラタ
(堀井新太:スタジオゲスト)
7月19日
第93回 ちょんまげぷりんのプリン (アンコール放送) 第81回から 7月26日
第94回 くるりのジンジャエール (アンコール放送) 第50回から 8月2日
第95回 はちみつ色のクマのはちみつ (アンコール放送) 第86回から 8月9日
第96回 テルマエロマエのフルーツ牛乳 (アンコール放送) 第84回から 8月16日
第97回 武田百合子のチョコレートパフェ (アンコール放送) 第40回から 8月23日
第98回 ちゅらさんのサータアンダギー (アンコール放送) 第37回から 8月30日
第99回 リサとガスパールのガトーショコラ ガトーショコラ リサとガスパール 9月6日
第100回 与謝野晶子の月見団子 月見団子 与謝野晶子 9月13日
第101回 三浦雄一郎の命のケーキ 特製パウンドケーキ 三浦雄一郎 9月20日
第102回 ひげのサムエルのローリーポーリープディング (アンコール放送) 第39回から 9月27日
第103回 黒澤明のコーヒーゼリー コーヒーゼリー 黒澤明 10月4日
第104回 天才たちの十三夜スイーツ 第31回、第45回、第51回から
10月11日
第105回 アメリのクレームブリュレ (アンコール放送) 第41回から 10月18日
第106回 ターシャ・テューダーのパンプキンパイ パンプキンパイ ターシャ・テューダー 10月25日
第107回 沢村貞子の大学芋 大学芋 沢村貞子 11月1日
第108回 米原万里のハルヴァ ハルヴァ 米原万里 11月8日
第109回 七五三の千歳飴 千歳飴 七五三 11月15日
第110回 竹久夢二のガルバルジー ガルバルジー 竹久夢二 11月22日
第111回 タタン姉妹のタルトタタン (アンコール放送) 第54回から 11月29日
第112回 フランス・コメルシー娘のマドレーヌ マドレーヌ コメルシー 12月13日
第113回 ピーターラビットの母・ポターのクリスマスケーキ クリスマスケーキ ピーターラビット
ビアトリクス・ポター
12月20日
第114回 チャーリーとチョコレート工場のチョコレート (アンコール放送)
第70回から
12月27日

2014年編集

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
第115回 新春!ハッピーカムカム!占い菓子特集 フォーチュンクッキー
辻占菓子
ガレット・デ・ロワ
クリスマスプディング

1月3日
第116回 キラリ!映画を彩るスイーツたち 第28回、第39回、第42回から 映画に登場したスイーツ特集 1月10日
第117回 ツイン・ピークスのチェリーパイ チェリーパイ ツイン・ピークス 1月17日
第118回 ボルドー・修道女たちのカヌレ カヌレ ボルドー 1月24日
第119回 リサとガスパールのガトーショコラ (アンコール放送) 第99回から 1月31日
第120回 ダンディー!大人の男のスイーツ特集 第18回、第58回、第103回から 2月7日
第121回 フォレスト・ガンプのチョコレートボックス チョコレート フォレスト・ガンプ 2月14日
第122回 太宰治の甘酒 甘酒
りんごチップス
甘酒ぜりー
甘酒ぜんざい
太宰治 2月21日
第123回 豊子かあさんのいちご大福 (アンコール放送) 第77回から 2月28日
第124回 “大統領の料理人” のサントノレ サントノレ フランソワ・ミッテラン
ダニエル・デルプシュ
3月4日
第125回 幸田文の花見だんご だんご 幸田文 3月14日
第126回 パリっ子の “4月の魚” パイ (アンコール放送) 第78回から 3月21日
第127回 モーツァルトのいちごシャーベット シャーベット モーツァルト 4月4日
第128回 ジャイアント馬場の大福 大福 ジャイアント馬場 4月11日
第129回 ハリーの謎のシフォンケーキ シフォンケーキ ハリー・ベイカー 4月11日
第130回 オードリー・ヘプバーンのチョコレートケーキ (アンコール放送) 第82回から 4月25日
第131回 端午の節句のかしわ餅 柏餅 端午の節句 5月2日
第132回 マイケル・ジャクソンのポップコーン ポップコーン スリラー
マイケル・ジャクソン
5月9日
第133回 ナルニア国物語のターキッシュ・デライト ターキッシュ・デライト ナルニア国物語
C・S・ルイス
5月16日
第134回 Jリーガー松田直樹の友情のパンケーキ パンケーキ 松田直樹 5月23日
第135回 小野リサのブラジル菓子・ブリガデイロ ブリガデイロ 小野リサ 5月30日
第136回 “恋する王女” のケーク・ダムール ケーク・ダムール ロバと王女 6月6日
第137回 ハワイアンの揚げパン “マラサダ” マラサダ ハワイ 6月13日
第138回 南極観測隊のソフトクリーム ソフトクリーム 南極観測隊 6月20日
第139回 トムとジェリーのゼリー ゼリー トムとジェリー
ウィリアム・ハンナ

ジョセフ・バーベラ

6月27日
第140回 英国トップシェフのレモンパイ レモンパイ ナイジェル・スレイター 7月4日
第141回 MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー ぽーぽー MONGOL800 7月11日
第142回 もう一度見たい!リクエスト特集 7月18日
第143回 羽海野チカのラムネ (アンコール放送) 第82回から 7月25日
第144回 ローマの休日のジェラート (アンコール放送) 第7回から 8月1日
第145回 ムーミンママのパンケーキ (アンコール放送) 第28回から 8月8日
第146回 パディントンのマーマレード (アンコール放送) 第12回から 8月15日
第147回 タタン姉妹のタルトタタン (アンコール放送) 第54回から 8月22日
第148回 赤毛のアンのチェリーパイ (アンコール放送) 第13回から 8月29日
第149回 作家・向田邦子の水ようかん (アンコール放送) 第1回から 9月5日
第150回 スヌーピーのチョコチップクッキー (アンコール放送) 第2回から 9月12日
第151回 アメリのクレーム・ブリュレ (アンコール放送) 第26回から 9月19日
第152回 パリジェンヌのマカロン (アンコール放送) 第3回から 9月26日
第153回 やなせたかしのアンパン アンパン アンパンマン
やなせたかし
10月3日
第154回 レーガン元大統領のジェリービーンズ ジェリービーンズ ロナルド・レーガン 10月10日
第155回 漫画家・いくえみ綾のドーナツ ドーナツ 潔く柔く
いくえみ綾
10月17日
第156回 みんな大好き!パンケーキ祭り 第8回、第28回、第134回から
パンケーキのフルーツソース
パンケーキ特集 10月24日
第157回 桐島かれん・洋子のフローズンクッキー フローズンクッキー 桐島かれん
桐島洋子
11月7日
第158回 ジョニー・アップルシードのアップルパイ アップルパイ ジョニー・アップルシード 11月14日
第159回 よしもとばななのロールケーキ 栗のロールケーキ
チョコ味のフルーツミニロール
よしもとばなな 11月21日
第160回 女心をわしづかみ!プリンセススイーツ 第17回、第36回、第136回から 『プリンセス』をモチーフにしたスイーツ特集 11月28日
第161回 「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキー ジンジャークッキー 長くつ下のピッピ
アストリッド・リンドグレーン
12月12日
第162回 ハリー・ポッターのホームメイドファッジ ファッジ ハリー・ポッター
J・K・ローリング
12月19日
第163回 寒さも吹きとぶ!南国スイーツ大集合 第135回、第137回、第141回から
南国で生まれたスイーツ特集 12月26日

2015年編集

2015年4月以降は、一部のスペシャルを除きセレクション放送になっている。

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
スピンオフ ウィーンの甘い秘密〜カフェめぐりの旅〜 ウィンナ・コーヒー
シュトゥルーデル
ブフテルン
コージ・トルテ
ウィーン
現在のシュトラウス一家
1月1日
第164回 新春を祝う和菓子 羊のきんとん
新年菓子
歌会始
口取り菓子
1月9日
第165回 “からすのパンやさん” のおやつパン おやつパン
からすのパンやさん
かこさとし
1月16日
第166回 東儀秀樹の黄金のフォイトーン フォイトーン 東儀秀樹 1月23日
第167回 受験生応援!天神様の梅スイーツ 梅ヶ枝餅
天満宮
菅原道真
1月30日
第168回 猫村さんのあげミミパン あげミミパン
きょうの猫村さん
ほしよりこ
2月6日
第169回 ショパンの愛のショコラ ホット・チョコレート
フォンダン・オ・ショコラ
フレデリック・ショパン
ジョルジュ・サンド
2月13日
第170回 桃の節句 松江の花もち 花もち 雛祭り 2月20日
第171回 ホットスイーツであったまろ 第10回、第122回から
やきいも
※やきいもは新規収録
(第9回放送とは異なる)
2月27日
第172回 ボルドー・修道女たちのカヌレ (アンコール放送) 第118回から 3月6日
第173回 幸田文の花見だんご (アンコール放送) 第125回から 3月13日
第174回 プップおばさんのフレンチメレンゲ メレンゲ (菓子) プップおばさん 3月20日
第175回 旅立ちのクロカンブッシュ クロカンブッシュ アントナン・カレーム 3月27日
第176回 パリっ子の “4月の魚” パイ (アンコール放送) 第78回から 4月3日
第177回 ローマの休日のジェラート (アンコール放送) 第144回から 4月10日
第178回 豊子かあさんのいちご大福 (アンコール放送) 第77回から 4月17日
第179回 パリジェンヌのマカロン (アンコール放送) 第3回から 4月29日
第180回 端午の節句のかしわ餅 (アンコール放送) 第131回から 5月1日
第181回 ムーミンママのパンケーキ (アンコール放送) 第28回から 5月8日
第182回 猫村さんのあげミミパン (アンコール放送) 第168回から 5月15日
第183回 シフォンケーキ誕生の物語 シフォンケーキ特集 5月22日
第184回 MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー (アンコール放送) 第141回から 5月29日
第185回 恋する王女の “ケーク・ダムール” (アンコール放送) 第136回から 6月5日
第186回 英国仕込み夏にぴったりレモンパイ (アンコール放送) 第140回から 6月12日
第187回 海街diaryの梅酒&梅ジュース (アンコール放送) 第87回から 6月12日
第188回 京女の夏越しの和菓子 (アンコール放送) 第90回から 6月26日
第189回 くるりのジンジャエール (アンコール放送) 第50回から 7月3日
第190回 台湾ガールのかき氷 (アンコール放送) 第91回から 7月10日
第191回 ハワイアンの揚げパン “マラサダ” (アンコール放送) 第137回から 7月17日
第192回 テルマエロマエのフルーツ牛乳 (アンコール放送) 第84回から 7月24日
第193回 トムとジェリーのゼリー (アンコール放送) 第139回から 7月31日
第194回 西原理恵子のアイスキャンデー (アンコール放送) 第49回から 8月7日
第195回 やなせたかしのアンパン (アンコール放送) 第153回から 8月14日
第196回 夏スペシャル 心も "ヒヤッ" と!ミステリー・スイーツ かき氷

クリームソーダ

江戸川乱歩
アガサ・クリスティ
(林家正蔵豊田エリー:スタジオゲスト)
8月21日
第197回 ハワイアンのバターモチ (アンコール放送) 第35回 8月28日
第198回 “大統領の料理人” のサントノレ (アンコール放送) 第124回から 9月4日
第199回 与謝野晶子の月見団子 (アンコール放送) 第100回から 9月11日
第200回 米原万里のハルヴァ (アンコール放送) 第108回から 9月18日
第201回 “からすのパンやさん” のおやつパン (アンコール放送) 第165回から 9月25日
第202回 タタン姉妹のタルトタタン (アンコール放送) 第54回から 10月2日
第203回 ゴッドファーザーのカンノーリ (アンコール放送) 第29回から 10月9日
第204回 沢村貞子の大学芋 (アンコール放送) 第107回から 10月16日
第205回 ターシャ・テューダーのパンプキンパイ (アンコール放送) 第106回から 10月23日
第206回 桐島かれん・洋子のフローズンクッキー (アンコール放送) 第157回から 10月30日
第207回 ジョニー・アップルシードのアップルパイ (アンコール放送) 第158回から 11月6日
第208回 七五三の千歳飴 (アンコール放送) 第109回から 11月13日
第209回 フランス・コメルシー娘のマドレーヌ (アンコール放送) 第112回から 11月20日
第210回 角田光代のホームメイドケーキ (アンコール放送) 第72回から 11月27日
第211回 「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキー (アンコール放送) 第161回から 12月4日
第212回 ハリー・ポッターのホームメイドファッジ (アンコール放送) 第162回から 12月11日
第213回 パディントンのマーマレード (アンコール放送) 第12回から 12月18日
第214回 中原淳一のクリスマスケーキ (アンコール放送) 第61回から 12月25日

2016年編集

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
第215回 夏目漱石のようかん (アンコール放送) 第65回から 1月1日
第216回 くるみ割り人形のお菓子の国 コンフィズリー くるみ割り人形 1月2日
第217回 東儀秀樹の黄金のフォイトーン (アンコール放送) 第166回から 1月8日
第218回 樋口一葉のおしるこ (アンコール放送) 第10回から 1月15日
第219回 天神様の梅スイーツ (アンコール放送) 第230回から 1月22日
第220回 皇妃エリザベートのザッハートルテ (アンコール放送) 第17回から 1月29日
第221回 ショパンの愛のショコラ (アンコール放送) 第169回から 2月5日
第222回 リサとガスパールのガトーショコラ (アンコール放送) 第99回から 2月12日
第223回 赤毛のアンのチェリーパイ (アンコール放送) 第13回から 2月19日
第224回 桃の節句 松江の花もち (アンコール放送) 第170回から 2月26日
第225回 プップおばさんのフレンチメレンゲ (アンコール放送) 第174回から 3月4日
第226回 幸田分の花見だんご (アンコール放送) 第125回から 3月11日
第227回 ゲゲゲのぼたもち (アンコール放送) 第23回から 3月18日
第228回 羽海野チカのラムネ (アンコール放送) 第22回から 3月25日
第229回 夏目漱石「我輩は猫である」のいちごジャム イチゴジャム 夏目漱石
吾輩は猫である
4月4日
第230回 恋の味 すみれスイーツ すみれのアイスクリームギモーブ フランス すみれ村
江國香織
4月11日
第231回 “秘密の花園” のぶどうパン ぶどうパン 秘密の花園
フランシス・H・バーネット
4月18日
第232回 “しろくまちゃん” のホットケーキ ホットケーキ/似顔絵ホットケーキ こぐまちゃんシリーズ
わかやまけん
4月25日
第233回 端午の節句 笹香る ちまき ちまき 端午の節句 5月2日
第234回 若草物語のブラマンジェ ブラマンジェ 若草物語
ルイーザ・メイ・オルコット
5月9日
第235回 BB(べべ)が愛したタルト・トロペジェンヌ タルト・トロペジェンヌ ブリジット・バルドー 5月16日
第236回 「あしながおじさん」のレモンゼリー レモンゼリー あしながおじさん
ジーン・ウェブスター
5月23日
第237回 夏目漱石「我輩は猫である」のいちごジャム (アンコール放送) 第229回から 5月30日
第238回 “お弁当ハンター” のパウンドケーキ パウンドケーキ 阿部了(サラメシ) 6月6日
第239回 不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー タピオカミルクティー 台湾 6月13日
第240回 懐かしい母の味 一青家の豆花(トウファ) 豆花(トウファ) 一青妙
(一青窈)
6月20日
第241回 元祖カリスマ主婦の夏みかんプディング 夏みかんプディング 佐藤雅子 6月27日
第242回 杜の都のずんだもち ずんだ餅 伊達政宗
仙台市(宮城県)
7月4日
第243回 歌姫にささげるピーチ・メルバ ピーチ・メルバ オーギュスト・エスコフィエ

ネリー・メルバ

7月11日
第244回 若草物語のブラマンジェ (アンコール放送) 第234回から 7月18日
第245回 BB(べべ)が愛したタルト・トロペジェンヌ (アンコール放送) 第235回から 7月25日
第246回 「あしながおじさん」のレモンゼリー (アンコール放送) 第236回から 8月1日
第247回 不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー (アンコール放送) 第239回から 8月8日
第248回 懐かしい母の味 一青家の豆花(トウファ) (アンコール放送) 第240回から 8月15日
第249回 杜の都のずんだもち (アンコール放送) 第242回から 8月22日
第250回 歌姫に捧げるピーチ・メルバ (アンコール放送) 第243回から 8月29日
第251回 林家木久扇のプリン プリン 林家木久扇 9月5日
第252回 心を結ぶキャロットケーキ キャロットケーキ 9月12日
第253回 映画 "繕い立つ人" のチーズケーキ チーズケーキ 繕い裁つ人 9月19日
第254回 ドリアン助川のどらやき どらやき ドリアン助川
あん
9月26日
第255回 ロダンのレモンカード レモンカード

ビスコッティ

ロダン 10月3日
第256回 手塚治虫のぽっとんドーナツ ドーナツ 手塚治虫 10月10日
第257回 能町みね子のミルクセーキ ミルクセーキ 能町みね子 10月17日
第258回 桂米朝師匠の栗きんとん 栗きんとん 桂米朝
桂吉坊
10月24日
第259回 しろくまちゃんのホットケーキ (アンコール放送) 第232回から 10月31日
第260回 清水ミチコのかぼちゃプディング かぼちゃプディング 清水ミチコ 11月7日
第261回 モネの庭の緑のケーキ ガトー・ヴェール・ヴェール クロード・モネ
睡蓮
11月14日
第262回 谷崎潤一郎のモカロール モカロール 谷崎潤一郎
細雪
11月21日
第263回 実りの秋はパイの季節! パイ特集 11月28日
第264回 アドベントの楽しみ!シュトレン シュトレン ドイツ 12月5日
第265回 ブリジット・ジョーンズのミンスパイ ミンスパイ ブリジット・ジョーンズの日記 12月12日
第266回 聖夜のビッシュ・ド・ノエル ビュッシュ・ド・ノエル フランス
クリスマス
12月19日
第267回 “精霊の守り人” のファンタジースイーツ “チャズ” チャズ 精霊の守り人
上橋菜穂子
12月26日

2017年編集

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
第268回 ドリアン助川のどらやき (アンコール放送) 第258回から 1月9日
第269回 ロダンのレモンカード (アンコール放送) 第254回から 1月16日
第270回 能町みね子のミルクセーキ (アンコール放送) 第257回から 1月23日
第271回 谷崎潤一郎のモカロール (アンコール放送) 第262回から 1月30日
第272回 スプーンおばさんのワッフル ワッフル スプーンおばさん
アルフ・プリョイセン
2月6日
第273回 ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア エクレア ピエール・マルコリーニ 2月13日
第274回 杉浦日向子のクリームパン クリームパン 杉浦日向子 2月20日
第275回 グレーテルのかまど特集『あん故知新』 第5回、第33回、第254回より あんこ特集 2月27日
第276回 「春待ち 花スイーツ」 第21回、第167回、第230回より 『花』をモチーフにしたお菓子特集 3月6日
第277回 箭内道彦のゆべし ゆべし 箭内道彦 3月13日
第278回 “秘密の花園” のぶどうパン (アンコール放送) 第231回から 3月20日
第279回 杉浦日向子のクリームパン (アンコール放送) 第274回から 3月27日
第280回 マリー・アントワネットのクグロフ クグロフ マリー・アントワネット 4月3日
第281回 女帝マリア・テレジアのミルクのシュトゥルーゼル シュトゥルーデル マリア・テレジア 4月10日
第282回 永井荷風のクロワッサン&ショコラ クロワッサン

ショコラ

永井荷風 4月17日
第283回 “若草物語” のブラマンジェ (アンコール放送) 第234回から 4月24日
第284回 鳴戸親方のゼブラケーキ ゼブラケーキ 鳴戸親方 5月1日
第285回 “エルマーのぼうけん” のぼうつきキャンデー 棒つきのキャンデー エルマーのぼうけん
ルース・スタイルス・ガネット
5月8日
第286回 美食の都リヨンの “絹のクッション” クッサン・ド・リヨン フランス
リヨン
5月15日
第287回 不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー (アンコール放送) 第239回から 5月22日
第288回 懐かしい母の味 一青家の豆花(トウファ) (アンコール放送) 第240回から 5月29日
第289回 吉田松陰の大福もち 大福もち 吉田松陰 6月5日
第290回 英国版カリスマ主婦の革命的デザート トライフル ビートン夫人 6月12日
第291回 心も晴れる レモンスイーツ 第140回、第236回、第255回から レモンを使ったスイーツ特集 6月19日
第292回 元祖カリスマ主婦の夏みかんプディング (アンコール放送) 第241回から 6月26日
第293回 津軽おばあちゃんのリヤカーアイス リヤカー(ババヘラ)アイス 青森県
津軽地方
7月3日
第294回 馳星周のマンゴープリン マンゴープリン 馳星周 7月10日
第295回 関西 夏の味 松井今朝子の冷やしあめ 冷やしあめ 松井今朝子 7月17日
第296回 「あしながおじさん」のレモンゼリー (アンコール放送) 第236回から 7月24日
第297回 歌姫にささげるピーチ・メルバ (アンコール放送) 第243回から 7月31日
第298回 ジュラシック・パークの “緑色のゼリー” ゼリー ジュラシック・パーク
スティーヴン・スピルバーグ
8月7日
第299回 五代目柳家小さん師匠の豆かん 豆かん 柳家小さん (5代目) 8月14日
第300回 清少納言のかき氷 かき氷 清少納言

枕草子

8月21日
第301回 林家木久扇のプリン (アンコール放送) 第251回から 8月28日
第302回 カトリーヌ・ド・メディシスのズコット ズコット カトリーヌ・ド・メディシス 9月4日
第303回 ドライフルーツでピッカピカ 第101回、第231回から、フルーツケーキ ドライフルーツを使ったスイーツ特集 9月11日
第304回 糸井重里のおはぎ おはぎ 糸井重里 9月18日
第305回 野町みね子のミルクセーキ (アンコール放送) 第257回から 9月25日
第306回 ノストラダムスのパート・ド・フリュイ パート・ド・フリュイ ノストラダムス 10月2日
第307回 シラノ・ド・ベルジュラックのアマンディーヌ アマンディーヌ シラノ・ド・ベルジュラック (戯曲) 10月9日
第308回 ミッフィーのバタークッキー バタークッキー ミッフィー
ディック・ブルーナ
10月16日
第309回 桂米朝師匠の栗きんとん (アンコール放送) 第258回から 10月23日
第310回 清水ミチコのかぼちゃプリン (アンコール放送) 第260回から 10月30日
第311回 平塚らいてうのゴマじるこ 胡麻汁粉 平塚らいてう 11月6日
第312回 宮沢賢治の雑穀だんご 雑穀団子 宮沢賢治 11月13日
第313回 モネの緑の庭のケーキ (アンコール放送) 第261回から 11月20日
第314回 谷崎潤一郎のモカロール (アンコール放送) 第262回から 11月27日
第315回 フィリピンのクリスマススイーツ プト・ブンボン プト・ブンボン フィリピン
クリスマス
12月4日
第316回 もう一つのクリスマススイーツ フランス アルザスのマナラ マナラ 聖ニコラウス
アルザス(フランス)
12月11日
第317回 カポーティのクリスマスフルーツケーキ フルーツケーキ トルーマン・カポーティ
クリスマスの思い出
12月20日
第318回 聖夜のビッシュドノエル (アンコール放送) 第266回から 12月27日

2018年編集

タイトル レシピ 物語・エピソード 放送日
第319回 “聖☆おにいさん” の甘酒しるこ 甘酒しるこ 聖☆おにいさん 1月8日
第320回 “グランド・ブダペスト・ホテル” のコーティザン・オ・ショコラ コーティザン・オ・ショコラ グランド・ブダペスト・ホテル 1月15日
第321回 “モモ” の金色の朝ごはん ホットチョコレートとはちみつパン モモ
ミヒャエル・エンデ
1月22日
第322回 ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア (アンコール放送) 第273回から 1月29日
第323回 パリ、バラ香るマカロン~革命的パティシエの挑戦〜 イスパハン ピエール・エルメ 2月3日
第324回 マフィアが愛したトルタ・カプレーゼ トルタ・カプレーゼ カプリ島
シチリアン・マフィア
2月12日
第325回 あけてびっくり!サプライズスイーツ 第284回、第302回から
かくれんぼケーキ
サプライズケーキ特集 2月19日
第326回 スプーンおばさんのワッフル (アンコール放送) 第272回から 2月26日
第327回 愛を届けるミモザのケーキ ミモザケーキ 北イタリア
女性の日
3月5日
第328回 西郷隆盛のかるかん かるかん 西郷隆盛 3月12日
第329回 杉浦日向子のクリームパン (アンコール放送) 第274回から 3月19日
第330回 猫村さんのあげミミパン (アンコール放送) 第168回から 3月26日
第331回 ダイアナ妃のブレッド&バタープディング ブレッドプディング ダイアナ妃 4月2日
第332回 “不思議の国のアリス” のケーキ 『EAT ME』ケーキ 不思議の国のアリス 4月9日
第333回 新井満の笹だんご 笹だんご 新井満 4月16日
第334回 “エルマーのぼうけん”のぼうつきキャンデー (アンコール放送) 第285回から 4月23日
第335回 美食の都リヨンの“絹のクッション” (アンコール放送) 第286回から 4月30日
第336回 森下洋子のバースデーケーキ バースデーケーキ 森下洋子 5月7日
第337回 “麗しのサブリナ”のスフレ スフレ 麗しのサブリナ
オードリー・ヘプバーン
5月14日
第338回 がまくんとかえるくんのクッキー クッキー がまくんとかえるくん

アーノルド・ローベル

5月21日
第339回 からすのパンやさんのおやつパン (アンコール放送) 第165回から 5月28日
第340回 いわさきちひろのいちごババロア いちごババロア いわさきちひろ 6月4日
第341回 “アマデウス”のヴィーナスの乳首 ヴィーナスの乳首 アマデウス
アントニオ・サリエリ(F・マーリー・エイブラハム)
6月11日
第342回 Dガールズのドーナツ ドーナツ Dガールズ (第一次大戦) 6月18日
第343回 馳星周のマンゴープリン (アンコール放送) 第294回から 6月25日
第344回 浅田次郎のしろくま 白くま (かき氷) 浅田次郎 7月2日
第345回 マーク・トウェインのコーンブレッド コーンブレッド マーク・トウェイン 7月9日
第346回 暑さを乗り切れ!ひ~んやりドリンク 冷たいドリンク特集 7月16日
第347回 “ジュラシック・パーク”の緑色のゼリー (アンコール放送) 第298回から 7月23日
第348回 津軽 おばあちゃんのリヤカーアイス (アンコール放送) 第293回から 7月30日
第349回 常夏の国フィリピンのハロハロ ハロハロ ゲスト:秋元才加 8月6日
第350回 松尾芭蕉のところてん ところてん 松尾芭蕉 8月13日
第351回 楊貴妃 美の杏仁豆腐 杏仁豆腐 楊貴妃 8月20日
第352回 おいしく変身!生まれ変わりスイーツ 8月27日
第353回 東村アキコの鯨ようかん 鯨ようかん 東村アキコ 9月10日
第354回 “大どろぼうホッツェンプロッツ”のプラムケーキ プラムケーキ 大どろぼうホッツェンプロッツ
オトフリート・プロイスラー
9月17日
第355回 大草原のローラのアップルパイ アップルパイ 大草原の小さな家 10月8日

テーマ曲編集

エンディングテーマ

関連書籍編集

  • NHK「グレーテルのかまど」制作チーム『あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ 』大和書房、2012年9月、ISBN 978-4-479-92052-6

脚注編集

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  1. ^ グレーテルのかまど|辻調のメディア協力リスト|TV/情報・料理”. 辻調グループ総合情報サイト. 2013年5月3日閲覧。
  2. ^ 赤い公園「黄色い花」が「グレーテルのかまど」ED曲に”. 音楽ナタリー (2016年3月1日). 2016年3月1日閲覧。
  3. ^ リトグリ新曲がEテレ「グレーテルのかまど」EDテーマに、瀬戸康史のお菓子作り彩る”. 音楽ナタリー (2016年3月27日). 2016年3月27日閲覧。

外部リンク編集

NHK Eテレ 土曜22時台前半枠
前番組 番組名 次番組
新ビバリーヒルズ青春白書
(シーズン3)
※22:00 - 22:45
グレーテルのかまど
(2011年10月 - 2013年3月)
NHK Eテレ 金曜21時台後半枠
日本の話芸
※21:30 - 22:00
グレーテルのかまど
(2013年4月 - )
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