調理したコルツェッティ

コルツェッティ (伊語: Corzetti ) は、直径5cm~7cmほどの平べったい円形のパスタでの総称。イタリア北西部リグーリア州が発祥。専用の木製スタンプで家紋などの模様が押されている。

調理法編集

関連項目編集