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コントラクトフードサービス

コントラクトフードサービス(英語:Contract food service)は、食事を提供する企業が他の法人にある食堂運営を委託契約(コントラクト)されて行う給食事業のこと。受託先により、社員食堂学生食堂などのサービスを受託することになる。病院の入院患者に対して行う院内給食事業の受託の場合、特にメディカルフードサービスと称する場合がある[1]

出典編集

  1. ^ 病院食・在宅食マーケティングレポート 矢野経済研究所ホームページ

関連項目編集