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サッポロビール博物館

札幌市東区にあるビールの博物館

サッポロビール博物館(サッポロビールはくぶつかん)は、北海道札幌市東区にある博物館サッポロガーデンパークにあり、日本国内で唯一となるビールに関する博物館になっている。

Japanese Map symbol (Museum) w.svg サッポロビール博物館
Sapporo Beer Museum
Sapporo Beer Museum.jpg
施設外観(2012年3月)
サッポロビール博物館の位置(札幌市内)
サッポロビール博物館
札幌市内の位置
サッポロビール博物館の位置(日本内)
サッポロビール博物館
札幌市内の位置
施設情報
前身 開拓使麦酒記念館
専門分野 ビール
事業主体 サッポロビール
管理運営 サッポロビール
延床面積 約10,000 m²[1]
開館 1987年7月1日[2]
所在地 065-8633
日本の旗 日本 札幌市東区北7条東9丁目1-1
位置 北緯43度04分18秒 東経141度22分08秒 / 北緯43.07167度 東経141.36889度 / 43.07167; 141.36889座標: 北緯43度04分18秒 東経141度22分08秒 / 北緯43.07167度 東経141.36889度 / 43.07167; 141.36889
外部リンク サッポロビール博物館 | サッポロビール
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目次

歴史編集

1869年明治2年)に開拓使が設置されると明治政府によって勧農殖産興業が推し進められ、開拓使官吏の村橋久成ドイツでビール醸造技術を学んだ中川清兵衛を招聘して官営模範工場となる「開拓使麦酒醸造所」を1876年(明治9年)に創設し[3]、現在のサッポロファクトリーがある場所に工場を建設した。開拓使廃止後は農商務省の所管となり、1884年(明治17年)に「札幌麦酒醸造場」と改称している[4]1886年(明治19年)に大倉喜八郎の大倉商会(大倉財閥)が麦酒醸造場の払い下げを受け[5][6]、翌年に渋沢栄一らが譲り受けて「札幌麦酒会社」を設立し[3]、現在のサッポロビールに繋がっている。

サッポロビール博物館の煉瓦造の建物は1888年(明治21年)設立の「札幌製糖」が1890年(明治23年)に建設した製糖工場である[7]。ところが、この製糖会社は原料となるビートの確保に誤算があったほか、不祥事が多発したため衰退の一途を辿って解散してしまう[3][7]。一方で、ビール工場は年々増える生産量に対応するため工場増設の必要性に迫られており、1903年(明治36年)に煉瓦造の製糖工場を買い取って製麦工場として使用した[3]。建物は改修や補強をしながら1965年昭和40年)まで工場として稼働していた[3]1966年(昭和41年)にサッポロビール創業90周年を記念して「開拓使麦酒記念館」となり、ビアホールの「サッポロビール園」を併設した[8]。その後、一時は取り壊しの声もあったが、歴史的な建物を残す機運が高まり、1987年(昭和62年)に「サッポロビール博物館」として開館した[3][9]文化庁から国の重要文化財に指定したい申し出もあったが、重要文化財になると建物や内部設備の改装などに国の許可が必要になること、今後も会社を挙げて保存に努めるつもりであることから辞退している[10]2004年平成16年)と2016年(平成28年)に館内を全面リニューアルしている[1][11]

利用案内編集

  • 自由見学(無料)
    • 開館時間:11:00 - 20:00(入館は19:30まで、LOは18:30)
    • 所要時間:約15分から20分
    • 定休日:大晦日、臨時休館日(毎週月曜日(祝日の場合は翌日)は見学のみ可)
    • 入館料:無料(ビール、ソフトドリンクのテイスティング、おつまみは有料)
    • 予約不要(混雑時は入場制限する場合あり)
  • プレミアムツアー(有料)
    • 開始時間:11:30 - 17:30(毎時00分、30分スタート)
    • 所要時間:約50分
    • 定員:20名
    • 定休日:大晦日、臨時休館日(毎週月曜日(祝日の場合は翌日)は見学のみ可)
    • 入館料(参加費):大人500円、中学生〜20歳未満300円、小学生以下無料
      • テイスティング付
  • ミュージアムショップ
    • 営業時間:11:00 - 21:00
    • 休業日:年末年始

施設編集

3階、2階、1階の順に見学していく[1]。建物の外には1876年(明治9年)開業の「開拓使麦酒醸造所」において当時工場前に積み上げられたを復元しており、白ペンキで「麦とホツプを製すればビイルとゆふ酒になる」と書かれている[3]平仮名の一部は変体仮名であり、「れば」の部分は「連者」をくずした平仮名になっている。

  • 3F
    • 6Kシアターの映像により、参加者限定で明治期に生まれた初の国産ビール「札幌製麦酒」の物語を鑑賞できる[12]
  • 3F〜2F
    • 1965年(昭和40年)から2003年(平成15年)まで札幌工場で麦汁を煮沸するために実際に使用していた銅製の[12]。直径6.1 m、高さ約10 m、容量85 klあり、「重要科学技術史資料」(未来技術遺産)に登録されている。
  • 2F
    • 「サッポロギャラリー」では、開拓使から続く日本のビール製造業発展の道筋を12個のブースに分けて紹介している[12][13]。歴代の広告を展示した「アドコレクション」もある[12]
  • 1F

受賞・選定編集

アクセス編集

脚注編集

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  1. ^ a b c “新「サッポロビール博物館」2016年4月21日グランドオープン” (PDF) (プレスリリース), サッポロビール, (2015年12月22日), http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000021248/pdf/20151222sapporohakubutsukanopen.pdf 2017年4月23日閲覧。 
  2. ^ サッポロビール 博物館お披露目”. フォト北海道(道新写真データベース). 北海道新聞社 (1987年7月2日). 2017年4月24日閲覧。
  3. ^ a b c d e f g 札幌麦酒工場跡.
  4. ^ 開拓使時代, pp. 93-94.
  5. ^ 開拓使時代, pp. 292-293.
  6. ^ 年表 | 歴史・沿革”. サッポロビール. 2017年4月24日閲覧。
  7. ^ a b お砂糖豆知識[1999年2月]”. 農畜産業振興機構. 2017年4月24日閲覧。
  8. ^ サッポロビール開拓使麦酒記念館(旧札幌製糖工場)”. 日本ヘリテージング協会. 2017年4月24日閲覧。
  9. ^ サッポロビール・開拓使記念館 永久保存へ”. フォト北海道(道新写真データベース). 北海道新聞社 (1985年9月26日). 2017年4月24日閲覧。
  10. ^ “開拓使麦酒記念館 : お宝散歩 : 北海道発”. YOMIURI ONLINE (読売新聞社). (2003年1月7日). オリジナルの2006年12月11日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20061211104049/http://hokkaido.yomiuri.co.jp/takara/030107.htm 2017年4月24日閲覧。 
  11. ^ “サッポロビール博物館リニューアルオープン 〜12月12日(日)に装いも新たにオープン〜” (PDF) (プレスリリース), サッポロビール, (2004年12月10日), http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000000673/pdf/0000000673.pdf 2017年4月23日閲覧。 
  12. ^ a b c d e SPOT サッポロビール博物館.
  13. ^ 『ことりっぷ 札幌 小樽』昭文社、2016年、48頁。ISBN 978-4-398-15485-9
  14. ^ 第3回都市景観賞”. 札幌市. 2017年4月24日閲覧。
  15. ^ 札幌苗穂地区の工場・記念館群”. 北海道遺産協議会事務局. 2017年4月22日閲覧。
  16. ^ 第17回BELCA賞(平成19年度)”. ロングライフビル推進協会. 2017年4月22日閲覧。
  17. ^ 【ビール製造設備の発展過程を知る装置】 (1) ハンゼン式酵母純粋培養装置 (2) 麦汁煮沸釜 (PDF)”. 産業技術史資料情報センター (2011年). 2017年4月23日閲覧。

参考資料編集

関連項目編集

外部リンク編集