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シコン
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シコン
ムラサキ
(紫 Lithospermum erythrorhizon)ムラサキ科の植物の一種。多年草で、初夏から夏にかけて白い花を咲かせる。根は暗紫色で、生薬「
シコン
」(紫根)である。
チコリー
(chicory、Cichorium intybus)別名キクニガナ(菊苦菜)ともいう、キク科の多年生野菜。Endive
エンダイヴ
(英語)/
アンディーヴ
(フランス語)
フランス
および
カナダ
ではアンディーヴと呼ぶが、同じ
フランス語
圏でも
ベルギー
では
シコン
Chiconと呼ぶ。シコンのグラタンは代表的な
ベルギー料理
のひとつ。
フランシスコ・ジェジーノ・アバンジ
の愛称。
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