シューケット
シューケット（仏: Chouquette）は小さく絞り出したシュー生地にパールシュガーをまぶして焼いたヴィエノワズリーである。中にカスタードクリーム あるいは ムースを詰めることもある。シューケットにはチョコレートをかけたものや、チョコチップで覆ったものもある。[1]
| シューケット | |
|---|---|
 自家製シューケット | |
| 種類 | ヴィエノワズリー |
| 主な材料 | シューペイストリー、 パールシュガー、 カスタード あるいは ムース |
フランスの特定地域発祥というわけではない[要検証]。
関連項目 編集
脚注 編集
- ^ “Illustrated recipes, kitchenware shop, kitchen accessories, professional cookware on Meilleur du Chef”. Cuisine-french.com. 2012年5月1日閲覧。