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トンネルフリーザーとは、ベルトコンベアの入口から出口までをトンネルのように覆い、その中で製品冷凍する機械である。対象を連続的に効率良く急速冷凍するための機械で、海産物の冷凍など食品加工業で多く用いられている。

参考文献編集

関連項目編集

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