ノート:皿うどん

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麺の主流編集

長崎市内で皿うどんといえば太めんである。との記述がありますけど、細麺の方が一般的だと思います。太麺はちゃんぽんに使って、長崎の人は一般的に太めん=ちゃんぽん、細めん=皿うどん、のような区別をしていると思います。--草薙 2006年4月16日 (日) 15:04 (UTC)

[1]といった論争があるのも事実です。ちなみに発祥が太麺であることは、四海楼がちゃんぽんの応用として作ったことからであり、堅焼きそばが後に伝わって皿うどんと呼ばれた - という説が一般的であります。これより、本来の皿うどんは太麺であるということになります。たぬき 2006年4月25日 (火) 12:35 (UTC)
「本来」がどうとかではなくて、「長崎市内で一般的に考えられている皿うどんとは、長崎人がイメージする皿うどんとは」という話です。そのサイトを見ますとなかなか接戦ではありますが。長崎人として、「長崎市内で皿うどんといえば太めんである。」という記述は納得できないものがあるのです。記事内のこの一節が「本来皿うどんとは」という論旨であれば、もう少し言い方を変えたほうがいいと思います。--草薙 2006年4月27日 (木) 03:09 (UTC)
曖昧回避にして、長崎の人が思い浮かべる皿うどんと、その他の日本各地でみんなが想像し、食べている皿うどんとは別物であるねという説明のしかたをした方がよいかもしれません。また、長崎の皿うどんは、画像で見せないと想像しにくいかもしれません。Mishika 2006年4月27日 (木) 03:16 (UTC)
少し文章を変えてみました。たぬき 2006年5月9日 (火) 11:13 (UTC)
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