パン・オ・ショコラ
パン・オ・ショコラ (pain au chocolat)、または、ショコラティーヌ(chocolatine)は、フランスの菓子パン(ヴィエノワズリー)。
パリを含むフランスの大半の地域ではパン・オ・ショコラと呼ばれるが、トゥールーズやボルドーが位置する南西部ではショコラティーヌと呼ばれる。カナダのケベック州でもショコラティーヌと呼ばれる傾向が強い。
概要
編集クロワッサンと同じ生地を四角い形に成型し、生地の中に二筋のチョコレートだけが詰められている。
フランスでは、温めながら売られていたり、注文後にオーヴンで温めてから売ってくれる。「チョコレート入りパン」という意味どおり、フランスのパン屋やスーパーマーケットではクロワッサンの隣で売られるのが普通である。朝食や午後のおやつとして定番で、学校から帰ってきた子供たちが、夕食までのおやつとして食べていたりする。
イランでは、スーパーマーケットやコンビニエンス・ストアでパックされて売られているのが大半で、残りはパン屋の店頭にできたてのものが並べられる。パックされたものが、学生の手軽な朝食として人気がある。
アメリカ合衆国では、クロワッサンのように、朝食の定番であり、しばしば中のチョコレートがとろけるほど温める。