ファイル:花椒 Zanthoxylum.jpg
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元のファイル (1,903 × 911 ピクセル、ファイルサイズ: 272キロバイト、MIME タイプ: image/jpeg)
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概要
| 写真家 | |
| 解説 |
English: Sichuan pepper
中文：花椒 huājiāo / 山椒 shānjiāo
日本語: 山椒 sansho
Français : Poivre du Sichuan
English: Photo of a pile of spice sold as SZECHWAN PEPPER in a Chinese shop in Melbourne, Australia. Only the husks contain the active ingredients causing the lemony flavour and tongue-numbing phenomenon, so we hand-separated the husks from the seeds and stems. The seeds are shiny and black; they are brittle like small, hard pieces of coal and feel like sand between the teeth. The stems are woody and thorny, with very little of the flavour of the husks.
Each peppercorn is 4–5 mm in diameter. That includes 3–4 mm for the inner seed, plus about half a millimetre either side for the husk. At a certain point in their development, the peppercorns open up, displaying the seed. This makes them about another millimetre wider. Species: Z. piperitum / Z. simulans / Z. sancho |
| 原典 | 投稿者自身による著作物 |
ライセンス
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この著作物は、著作者であるChameleonによって権利が放棄され、パブリックドメインとされました。これは全世界で適用されます。 一部の国では、これが法的に可能ではない場合があります。その場合は、次のように宣言します。 Chameleonは、あらゆる人に対して、法により必要とされている条件を除き、如何なる条件も課すことなく、あらゆる目的のためにこの著作物を使用する権利を与えます。
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| 日付と時刻 | サムネイル | 寸法 | 利用者 | コメント | |
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| 現在の版 | 2006年3月22日 (水) 12:51 | | 1,903 × 911 (272キロバイト) | Erin Silversmith | The final version. Now there are four to choose from. |
| 2006年3月22日 (水) 12:49 |  | 1,896 × 973 (293キロバイト) | Erin Silversmith | Another shot of the same. | |
| 2006年3月22日 (水) 12:48 |  | 1,880 × 957 (281キロバイト) | Erin Silversmith | ||
| 2006年3月22日 (水) 12:35 |  | 1,867 × 936 (250キロバイト) | Erin Silversmith | {{Chamaeleon Copyright}} |
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