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ファイル:Nixtamalized Corn maize El Salvador recipe.jpg

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概要

解説
English: Corn before being treated with lime, and after boiling 15 minutes in lime (1 pound of corn for 1 tablespoon of lime, boil 15 minutes, let soak for a few hours, then wash). These are then ground for tortilla flour. (Here the hulls have not been yet removed, but should be after treatment).
Español: Maíz, crudo (izq), y maíz, después de hervir por 15 minutos en agua y cal , 1 libra de maíz y 1 Cda de cal en agua, cocinar 15 minutos, dejar por unas horas, y lavarlo bin).
日付
原典 投稿者自身による著作物
作者 Ll1324
許可
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題材

成立日

4 5 2011

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日付と時刻サムネイル寸法利用者コメント
現在の版2011年6月29日 (水) 23:532011年6月29日 (水) 23:53時点における版のサムネイル2,700 × 1,624 (3.49メガバイト)Materialscientistcompacted the image
2011年5月4日 (水) 22:012011年5月4日 (水) 22:01時点における版のサムネイル3,348 × 1,857 (4.07メガバイト)Ll1324{{Information |Description ={{en|1=Corn before being treated with lime, and after boiling 15 minutes in lime (typical of El Salvador, 1 pound of corn for 1 tablespoon of lime, boil 15 minutes, let soak for a few hours, then wash). These are then ground

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