フォンス (会社)

飲食業を主体とした事業者

株式会社フォンス(FONZ)は、長野県北佐久郡軽井沢町に本社を置く、飲食業を主体とした事業者である[1]

株式会社フォンス
FONZ
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
389-0102
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47
設立 2000年2月2日
業種 小売業
法人番号 9100001008924
事業内容 飲食店の運営および調味料の製造・販売、日用美術品・家具の販売
代表者 小山正 / 吉井拓也
資本金 1,000万円
従業員数 社員: 600名、アルバイト: 900名(2022年12月現在)
支店舗数 66店舗(2022年12月現在)
外部リンク https://www.fonz.jp
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蕎麦『川上庵』、日本食『酢重』、ベーカリー『沢村』といった飲食店・食料品店の運営で知られる。

解説 編集

軽井沢を中心に東京京都鎌倉名古屋シンガポールなどにも事業を展開している。

創業者は、長野県軽井沢生まれの小山正[2]。家業は信州小諸で300年程前から続く味噌蔵であった(屋号は「酢重」)[2][3]慶応義塾大学卒業後、地元軽井沢に戻り、2000年に共同経営者と共に本社を創業した[2]。地域の食文化や特色を反映し、空間デザインにも力を入れた店舗づくりで知られる。

出典 編集

  1. ^ 株式会社フォンスのプレスリリース|PR TIMES”. プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1|PR TIMES. 2023年4月18日閲覧。
  2. ^ a b c インタビュー: 株式会社フォンス 代表取締役社長 小山 正, グルメキャリー, 2012.11.01, 2023.04.17閲覧.
  3. ^ 日本の食文化を丁寧に、そして独創的に発信する「酢重正之商店」, NIHONMONO, 2022.05., 2023.04.17閲覧.