モスコー・ミュール

モスコー・ミュール(Moscow Mule)とはオールデイカクテル(食前食後を問わず飲めるカクテル)として、非常にメジャーなスタンダードカクテルの一つ。モスコー・ミュールとは「モスクワラバ」という意味があり、「ラバに蹴飛ばされたように」効いてくる、強いウォッカベースのカクテルであることを表す。なお名称にクーラーとは付いていないが、クーラーの一種である[3]。またバック(en)の一種でもあり、しばしば「ウォッカ・バック」とも呼ばれる。

モスコー・ミュール
Moscow Mule.jpg
基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 ビルド
スタイル バック
琥珀色透明
グラス 銅製マグカップ
アルコール度数
度数 Barometer 003.svg
10[1] - 16.6度[2]
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース ウォッカ
装飾材料 ライム・スライス
材料
ウォッカ …… 45ml
ライム・ジュース …… 10ml
ジンジャー・ビア …… 120ml
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由来編集

1940年代初頭、ハリウッドのジャック・モーガンというバーテンダーイギリスリキュールである「ピムス NO.1」を使ったカクテルのために大量に仕入れたジンジャービアen)の在庫を処分するために考案したとされている説と、1946年スミノフブランドのウォッカの販売促進のため、スミノフを使った手軽に作れるカクテルを製造元のヒューブライン社が紹介したため広がったという説、あるいはジャック・モーガンとヒューブライン社が組んで広めた、とされる説が有名。

また、本式ではマグカップに入れて提供されるものである。今日でも本格的なバーではそのようにして出されているのは、ジャック・モーガンの友人が器を銅のマグカップにすることを提案し、それが広まったとされているからである。なお公衆衛生の観点から、銅中毒en)予防のためマグカップの内側と縁をニッケルステンレスメッキすることを勧めているものの、毒性を示す30mg/Lに達するための酸性度と所要時間については議論がある。

バリエーション編集

ウォッカをテキーラに替えるとメキシカン・ミュールに、またラムに替えるとジャマイカン・ミュール(スージー・テーラー)に、スコッチ・ウイスキーに替えるとマミー・テーラー[4]ジンに替えるとマミーズ・シスター[5]アブサンに替えるとワイルド・ミュールとなる。

その他、ウォッカを他の酒類で置き換えたバリエーションと呼称に次のようなものがある。

ベース 名前
バーボン・ウイスキー ケンタッキー・ミュール または ホースファーザー
バーボン・ウイスキーとコーヒー・リキュール ニュー・オーリンズ・ミュール
ジン ジン・ミュールロンドン・ミュールミュンヘン・ミュール または フォッグホーン
バンダバーグ・ラム(en オージー・ミュール
アイリッシュ・ウイスキー アイリッシュ・ミュール
ブレンデッド・スコッチ・ウイスキーとサンジェルマン(en グラスゴー・ミュール
アブサン ボヘミアン・ミュール
アブサンとシナモンシュナップス デッドマンズ・ミュール
コニャックとアンゴスチュラ・ビターズ フレンチ・ミュール
洋梨リキュールとポワール・ウィリアム(en プリッキー・ペア・ミュール
サザンカンフォート サザン・ミュール
トゥアカ(en トスカーナ・ミュール
アクアビット オスロ・ミュール
付け合せにローズマリークランベリー ミスルトウ・ミュール

他のバリエーションとして、ジンジャー・ビアの代わりにジンジャー・シロップやジンジャー・エールを用いるものがある[6]

副材料としてニンジンのジュースやアンゴスチュラ・ビターズを追加するアレンジもある[7]

ラズベリーシロップまたはクレーム・ド・フランボワーズを加えるとモスコー・ミュールからフロラドラ([[:en:en]])になる。

ジンジャー・ビアの代わりにマウンテンデューを使うとモスコー・モールになる[8]

標準的なレシピ編集

ジンジャー・エールを用いたレシピ編集

日本など、ジンジャー・ビアが一般的に流通していない地域ではジンジャー・エールを用いる。この場合、ウィルキンソン等の辛口のジンジャー・エールを使う場合もある。次のレシピは日本における標準的なレシピである。

飲み口はやや甘くアルコール度数も高くないカクテルになっている。日本ではジンジャー・ビアの入手が難しいため代用としてジンジャー・エールを使用したレシピが広まったと言われている。

作り方編集

  1. 材料をグラス(本来は銅のマグカップだが、タンブラーでも可)に入れ、軽くステアする。
  2. ライム・スライスを飾り完成。

関連項目編集

脚注編集

  1. ^ 桑名伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』p.135 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
  2. ^ 桑名伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』p.136 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
  3. ^ 山本祥一朗 監修 『カラー図解 カクテル』 成美堂出版 1994年12月10日 ISBN 4-415-07873-7
  4. ^ 北村聡 著『定番から人気の焼酎カクテルまで 基本のカクテル』(世界文化社2005年12月1日発行、ISBN 4-418-05324-7)によるとマミー・テーラーのレシピはスコッチ・ウイスキー45ml、ライム・ジュース15ml、ジンジャーエール適量となっており、モスコー・ミュールのベースをスコッチ・ウイスキーに替えてつくられるカクテルと考えられる。
  5. ^ 北村聡 著『定番から人気の焼酎カクテルまで 基本のカクテル』世界文化社 2005年12月1日発行 ISBN 4-418-05324-7
  6. ^ Graham, Colleen (2019年5月24日). “Stoli Alibi: A Soda Drink Where Vodka and Ginger Meet”. The Spruce Eats. 2020年6月22日閲覧。
  7. ^ Carrot Moscow Mule Cocktail” (2017年4月13日). 2020年6月22日閲覧。
  8. ^ Hines, recipe: Nick. “The Mountain Dew Moscow Mole”. VinePair. 2020年6月22日閲覧。