ヤムカイダーオ
ヤムカイダーオ （タイ語: ยำไข่ดาว 、発音 [jām kʰàj dāːw] 、原義は「目玉焼きス辛味入りサラダ」）とは、揚げた鶏肉またはアヒルの卵を材料とするタイ料理である。 [1]調理しやすい一品ではあるものの、普通レストランでは購入できない。健康に有用な栄養価の高い成分を簡単に摂取できる一品で、ビタミンB2（リボフラビン）をはじめ、ビタミンB12、ビタミンDなど多くのビタミンが含まれている。
| ヤムカイダーオ | |
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| 発祥地 | タイ王国 |
| 地域 | 東南アジア |
| 関連食文化 | タイ料理 |
| 主な材料 | 揚げた鶏肉またはアヒルの卵 |
参考文献 編集
- ^ “Tasty Thai Fried Eggs and Shrimp Salad”. ThaiFoodMaster. 2014年12月9日閲覧。