レンダリング (畜産)

畜産副産物の処理

畜産分野におけるレンダリング(rendering)とは、と畜場の食用に用いられない屑肉などから粉末肥料飼料洗剤などの原料となる動物油脂およびミールを作ること。

原料を高圧、高温で濃縮するドライレンダリングと蒸気を注入しながら高圧、高温で濃縮するウェットレンダリングとがある。

関連項目編集