ロッシーニ (カクテル)
ロッシーニ（英: The Rossini）はプロセッコとイチゴのピュレで作られるカクテル[1]。
| ロッシーニ | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 作成技法 | ビルド |
| グラス | フルートグラス |
| レシピの一例 | |
| ベース | プロセッコ |
| 材料 |
プロセッコ …… 100ml |
概要 編集
名称は作曲家・美食家のジョアキーノ・ロッシーニに由来する[2][3][4]。
フルーツのピュレとプロセッコを組み合わせたカクテルの1種であり、ベリーニのバリエーションと考えることができる[2][3][4]。ベリーニと同じく、1940年代にヴェネツィアにあるハリーズ・バーの当時のオーナー、ジュゼッペ・チプリアーニ（1900年 - 1980年）が考案した[2]。
イタリアのスプマンテメーカー「カネッラ（Canella）」はRTD系飲料としてボトリングカクテル「ロッシーニ」をリリースしている[5]。
レシピの例 編集
バリエーション 編集
「ベリーニ#バリエーション」を参照
出典 編集
- ^ sweetsholic (2020年4月7日). “旬の「いちご」をミキサーにかけるだけ！ 炭酸やスパークリングワインと割るだけで完成する「幸せないちごピューレ」の作り方”. Pouch（ポーチ）. 2022年11月26日閲覧。
- ^ a b c d e 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、119頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ a b “Rossini” (英語). Difford's Guide. 2022年11月26日閲覧。
- ^ a b Luca Infantino (2011). “La Storia del Rossini” (イタリア語). Cocktail & storia. L'enciclopedia del barman. Cerebro. p. 53. ISBN 9788896782194
- ^ “2022年最新おすすめ！ カルディマニアのリピ買い絶品グルメ5選”. MORE (2022年4月1日). 2022年11月26日閲覧。
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