中国料理(ちゅうごくりょうり、中国語: 中國菜 拼音: Zhōngguó cài ジョングオツァイ)は、中国の中華料理である[要出典][1]。各地の気候・歴史・食習慣の違いにより特定の地域で形成された料理がある。