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「珍来軒」の呉冷麺

呉冷麺(くれれいめん)とは広島県呉市発祥の麺料理である。

概要編集

太めの平打ち麺に甘酸っぱいスープが特徴[1][2]

呉市の「珍来軒」が発祥の店といわれている[3][4]

卓上に用意されている酢辛子黒酢を適宜加えて味の変化を楽しむことも推奨されている[3][4]

2017年に登場した呉市のキャラクター(ゆるキャラ呉氏の好きな料理の1つに設定されている[5]

出典編集

  1. ^ 川口有紀『日本の特別地域 特別編集31 これでいいのか 広島県 広島市』マイクロマガジン社、2012年、108頁。
  2. ^ 『るるぶ広島 宮島 尾道 呉'17』JTBパブリッシング、2016年、74頁。ISBN 9784533112881
  3. ^ a b 『ココミル 広島 宮島(2017年版)』JTBパブリッシング、2016年、127頁。ISBN 9784533115707
  4. ^ a b 『マニマニ 広島 宮島 尾道 しまなみ海道』JTBパブリッシング、2016年、127頁。ISBN 9784533111051
  5. ^ こんなゆるキャラ見たことない!? 広島県呉市(くれし)の新キャラクター「呉氏(くれし)」が誕生!!”. SankeiBiz (2017年2月1日). 2017年4月14日閲覧。

関連項目編集