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木田チリメンジソ

木田チリメンジソ（キダチリメンジソ）は、福井県福井市木田地区付近で栽培されているチリメンジソ[1]。　現地では「木田ちそ（きだちそ）」と呼ばれている[2]。

来歴 編集

明治中期頃から、栽培が始まったと考えられる[3]。

品種の特性 編集

品種は木田地区にあった在来種で、葉の縮れが強いことが特徴である[3]。葉は厚く、葉を軽くもむだけで梅干しが赤く染まる[4]。

生産の現状 編集

昭和30年（1955）頃には30ha程度[5]、約30戸[6]であったが、近年では栽培は減少しており、平成21年（2009）は約30a（アール）、5戸のみである[7]。

脚注 編集

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  1. ^ ふるさと野菜の会『ふくいの伝統野菜』福井新聞社　1998　p82
  2. ^ 『ふるさと野菜礼賛』家の光協会　2007　p168
  3. ^ a b ふるさと野菜の会『ふくいの伝統野菜』福井新聞社　1998　p84
  4. ^ 『ふくいの伝統野菜』家の光協会　2007　p169
  5. ^ ふるさと野菜の会『ふくいの伝統野菜』福井新聞社　1998　p85
  6. ^ 『福井新聞』福井新聞社　2009年6月26日
  7. ^ “木田ちそサイダー　福井市”. 日本農業新聞. 2019年5月26日閲覧。

ギャラリー 編集

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    木田チソ（木田チリメンジソ）畑（2019.6）
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    木田チソ（木田チリメンジソ）畑（2019.6）
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    木田チソ（木田チリメンジソ）

関連項目 編集

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