熊野地鶏

熊野地鶏（くまのじどり）は、三重県畜産研究所が肉質にこだわり、研究・開発し、熊野地域で産地化した地鶏。

熊野地鶏のつくね

三重県在来種の八木戸とニューハンプシャー種を交配したオスに名古屋コーチンのメスを掛け合わせた高級肉用鶏。

概要

平均飼養日数は約115日と長く、1m²当たり10羽以下の低密度で飼育する。生産者団体は熊野地鶏生産組合。飼料には熊野地域で収穫した飼料米を加えた専用のものを与える。体重は平均でオスが3,400g、メスが3,100g。

• 熊野地鶏生産組合2戸（熊野市、南牟婁郡内）
• 年間出荷羽数　27,000羽（平成30年度実績）

参考文献

• 成瀬宇平・横山次郎『47都道府県 地鶏百科』丸善出版、2014年7月31日、335頁。ISBN 978-4-621-08801-2。 

関連項目

• 三重ブランド
• 熊野市ふるさと振興公社
• まる悠ファーム

外部リンク

• 一般財団法人 熊野市ふるさと振興公社：生産物へのこだわり：熊野地鶏
• 三重ブランド 熊野地鶏