「ヴォンゴレ」の版間の差分

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[[Image:Spaghetti Vongole by ayustety in Ginza, Tokyo.jpg|thumb|240px|スパゲッティ・ヴォンゴレ]]
'''ヴォンゴレ'''('''vongole''')は、[[アサリ]]などの二枚貝を使った[[パスタ]]料理の日本における略称。[[イタリア語]] の'''vongole'''は、本来アサリ程度の大きさの[[二枚貝]]を指す'''vongola''' の複数形であるが、日本では意味が転じてこのような二枚貝を使った[[パスタ]]料理の略称となっている。本場イタリアでは[[地中海]]産のガリアハマグリ ''Chamelea gallina'' やヨーロッパアサリなどが使用されるが、近年では日本から移入されたアサリも多く利用され、日本でもアサリを用いるのが一般的であるが、どれもマルスダレガイ科の二枚貝である。
 
== 関連項目 ==
*[[イタリア料理]]
 
{{Commonscat|Vongole (pasta)|ヴォンゴレ}}
 
 
[[category:魚介料理|うおんこれ]]
[[category:パスタ|うおんこれ]]
 
[[de:Spaghetti_alle_vongole]]
[[it:Spaghetti_a_Vongole]]