「トルティージャ」の版間の差分

'''トルティージャ'''（西：'''tortilla'''または'''tortilla de patatas''', '''トルティリャ'''、'''トルティーヤ'''とも）は、[[スペイン]]の[[オムレツ]]のような[[卵]][[料理]]を指す。

 

 

[[中南米]]では、スペインのトルティージャは''スペイン風トルティージャ''(''<font lang="es">tortilla española</font>'')や、''トルタ'' (''torta'')と呼んでいる。（なお、[[トルタ]]は厚焼きのもの全般を指す事があり、ケーキなどもトルタと呼ぶことがある。メキシコでは、やや[[フランスパン]]に似ていなくもないずんぐりした[[パン]]を横半分に切って肉、[[アボカド]]の薄切り、[[フリホレス]]のペーストなどをはさんだ[[サンドイッチ]]をトルタと呼んでいる。）しかし、スペインからの独立が遅れた[[キューバ]]では、単にトルティージャというと本項の卵料理を指す。