「京都ラーメン」の版間の差分
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=== その他の地区 ===
* 東龍
: 2000年創業。メインの東龍そばは、野菜を使ったポタージュのようなスープが特徴。その他に鶏ガラベースの東京風中華そばも有り、こちらも人気が高い。東龍そばは、こってり系の発展系と考えられる。また、京都のラーメン店では珍しく麺は縮れ麺を使う。現在、京都で人気がある店の1つで、行列が出来ることは珍しくない。
* [[ますたに]]
: 1947年創業で、左京区北白川の今出川通に店を構える。京都の背脂醤油系の元祖の店。背脂醤油系のラーメンとしては[[燕三条系ラーメン]]の方が古いのだが、関連は不明。また、「[[ニントン]]」（ニンニク唐辛子）を考案したのもこの店だと言われている。非常にリピーターが多いことでも知られ、常に行列が出来ている。現在はすぐ近くに支店が出来たため、以前よりは食べやすくなった。
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