「ジャンバラヤ」の版間の差分

'''ジャンバラヤ'''（''jambalaya''）は、[[米]]を使った[[ケイジャン]]・[[サンニスミン]]料理の一つ。また、この料理のことを歌った[[ハンク・ウィリアムス]]の曲（[[カーペンターズ]]などのカバーでも有名）の1つ。

 

 

ジャンバラヤは主に米と野菜と肉がメインである。他に、燻製[[ソーセージ]]（[[::en::andouille|andouille]]）、[[タマネギ|玉ねぎ]]、[[ピーマン]]、[[セロリ]]、[[ニンジン]]といったものを入れる。ソーセージのほかにさらに[[豚肉]]や[[魚介類]]（[[海老]]や[[イカ]]）を入れる場合もある。ケイジャン風のジャンバラヤは[[ルー (食品)|ルー]]で作るのに対して、[[クレオール (ルイジアナ)|クレオール]]風のジャンバラヤはトマトベースの味付けである。