「Β-カロテン」の版間の差分

'''β-カロチン'''（'''β-カロテン'''、'''β-carotene'''）は、化学式C₄₀H₅₆の[[植物]]のもつ黄色[[色素]]。[[IUPAC命名法]]ではβ,β-カロテン。[[細胞膜]]の損傷を防ぐ働きをする。胃[[ガン]]や[[肺ガン]]に対する予防効果が注目されていたが、その効果を否定する臨床試験の結果がでた。