「はったい粉」の版間の差分
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{{記事名の制約|title=<!--糗-->糗粉}}
'''はったい粉'''（はったいこ）は、[[オオムギ]]を炒って挽いた[[粉]]。別名
色や香りは、大豆から作られる「きな粉」と混同されやすい。
[[焙煎|焙{{Lang|ko|煎}}]]してあることにより、[[消化]]しやすく、香ばしさがある。保存性がありながら、いつでも食べられる簡便食、携行食として重宝されている。[[チベット]]では類似のものを[[ツァンパ]]と呼び、[[主食]]としている。
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[[砂糖]]を混ぜて粉のまま食べても良いが、喉につまりやすいので、多くは湯で[[粘土]]状に練って、[[練り菓子]]として食べる。[[茶]]で練って食べることもある。
また[[落雁]]（らくがん）などの[[和菓子]]の原料として用いられる。[[ホットケーキ]]や[[ビスケット|クッキー]]類に混ぜてもよい。
[[黄粉|きな粉]][[牛乳]]のように、牛乳に加えて飲む人もいる。
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* [[ツァンパ]]
* [[インスタント食品]]
[[Category:粉類|はつたいこ]]▼
[[Category:アジアの菓子|はつたいこ]]▼
[[Category:保存食|はつたいこ]]▼
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