「プレートランチ」の版間の差分

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料理の種類について
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[[Image:Shrimp plate lunch.jpg|thumb|250px|カフク名物のガーリック・シュリンプ]]
 
'''プレートランチ'''([[英語]]:plate lunch)とは、[[アメリカ合衆国]]の[[ハワイ州]]でポピュラーな[[軽食]]のスタイルで、一枚の皿に一食分の食事を盛りつけたもののことをいう。街中の専門店や[[フードコート]]、移動販売車などで販売されており、日本における[[弁当]]と同様に持ち帰りとして利用されるほか、海辺や公園など屋外で舌鼓を打つ姿も多く見られる
 
典型的なプレートランチでは、まずアイスクリーム用のスクープで2つの[[白飯]]と1つの[[マカロニサラダ]]の山を作り、残ったスペースに1~3種類程度の肉料理を盛り付ける。肉料理のおかずは[[アメリカ料理]]、[[ハワイ料理]]、[[プエルトリコ料理]]、[[中華料理]]、[[日本料理]]、[[韓国料理]]、[[フィリピン料理]]、[[ポルトガル料理]]など様々である。
 
街中の専門店や[[フードコート]]、移動販売車などで販売されており、日本における[[弁当]]と同様に持ち帰りとして利用されるほか、海辺や公園など屋外で舌鼓を打つ姿も多く見られる。
 
かつては紙やプラスチックの平皿が用いられたためにこの名があるが、近年では発泡スチロール製の四角いランチボックス(写真下)が使用されることが増えている。
多種類、多国籍のさまざまな料理を同時に食べるという習慣は、かつての[[プランテーション]]時代に各国の移民労働者たちがおかずを持ち寄って交換したことから始まったと言われている。
また、ひとつの容器に多種類の料理を盛り付けるというスタイルは日本の[[幕の内弁当]]などに通ずるものがあり、普及の過程では戦前にはハワイ総人口の半数近くを占めた日本人移民が持ち込んだ弁当文化の影響があった点も指摘されている。
 
典型的なプレートランチでは、まずアイスクリーム用のスクープで2つの[[白飯]]と1つの[[マカロニサラダ]]の山を作り、残ったスペースに1~3種類程度の肉料理を盛り付ける。
 
== 代表的なメニュー例 ==
 
*[[チキンカツ]]
*[[モチコチキン]]([[もち米]]の粉をからめ衣にした鶏の[[唐揚げ]])
*[[アドボ]]
 
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