「ブーケガルニ」の版間の差分

'''ブーケガルニ'''（[[フランス語|仏]] bourquet garni）とは、[[パセリ]]、[[タイム (植物)|タイム]]、[[ローリエ]]、[[タラゴン|エストラゴン]]などの香草類を数種類束ねたもので、煮込み[[料理]]などの風味付けに用いられる。用途に応じて香草の種類は変わる。