「多価不飽和脂肪酸」の版間の差分

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[[アラキドン酸]],[[エイコサペンタエン酸]](EPA),[[ドコサヘキサエン酸]](DHA)は代表的な多不飽和脂肪酸である。
 
多不飽和脂肪酸は,ヒトなどの哺乳類では,[[プロスタグランディン]],[[スタンボキイクリン]],[[ンボキサイコトリエン]]などの生理活性物質の合成前駆体となる。