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常温では特有の悪臭をもつ無色の液体で、融点 −7 ℃、沸点 106 ℃。[[CAS登録番号]]は [110-89-4] である。
[[コショウ|胡椒]]の辛味成分[[ピペリン]]の構造中に存在し、胡椒 (Pepper) にちなんで名付けられた。
[[幻覚剤]]として用いられる[[フェンサイクリジン]]（1-（1-フェニルシクロヘキシル）ピペリジン）を熱分解すると生成し、また、[[マリファナ]]中にも含まれる。
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