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[[Image:Iodate-3D-vdW.png|thumb|right|200px|ヨウ素酸イオンの[[空間充填モデル]], IO<sub>3</sub><sup>−</sup>]]
'''ヨウ素酸塩'''（ヨウそさんえん、Iodate）とは、[[ヨウ素酸]]の[[塩 (化学)|塩]]のことである<ref>[http://www.m-w.com/cgi-bin/dictionary?book=Dictionary&va=iodate Merriam-Webster definition]</ref>。ヨウ素酸イオン（IO<sub>3</sub><sup>−</sup>）は、[[ヨウ素]]原子に3個の[[酸素]]原子が結合した、三角錐形をとる。一般にヨウ素酸塩は[[塩素酸塩]]と性質が類似している。
ヨウ素酸塩は[[過ヨウ素酸塩]]と[[チオエステル]]の[[還元]]で得ることができ、副生成物に[[スルホキシド]]が生成する<ref>{{cite journal |last=Qiu |first=Chao |coauthors=Sheng Han; Xingguo Cheng; and Tianhui Ren |year=2005 |title=Distribution of Thioethers in Hydrotreated Transformer Base Oil by Oxidation and ICP-AES Analysis |journal=[[Industrial & Engineering Chemistry Research]] |volume=44 |issue=11 |pages=4151–4155 |doi=10.1021/ie048833b |url=http://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/iecred/2005/44/i11/abs/ie048833b.html |accessdate=2007-05-03 |quote=Thioethers can be oxidized to sulfoxides by periodate, and periodate is reduced to iodate |format=abstract}}</ref>。
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