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'''咬筋'''('''こうきん''')は[[筋肉]]の一種で[[骨格筋]]([[随意筋]])である。[[咀嚼筋]]の一つである。
 
人間においては浅部と深部に分かれており、浅部では起始が頬骨弓([[側頭骨]]と[[頬骨]]で作る)の前2/3、停止が[[下顎骨]]咬筋粗面下部、深部では起始が頬骨弓の後ろ2/3で、停止が下顎骨咬筋粗面上部。第V[[脳神経]]である[[三叉神経]]の第三枝である[[下顎神経]]の枝の一つである[[咬筋神経]]に支配されている。この筋肉が収縮することで下顎骨が上に上がり、名前の通り咬むことができる。