「ポーチドエッグ」の版間の差分

[[Image:Eggs Benedict.jpg|220px|thumb|right|ポーチドエッグを用いた「エッグスベネディクト」]]

 

湯の中に卵の中身のみを落として加熱するため、[[ゆで卵]]に比べ、調理時間が圧倒的に短い。湯の量にもよるが、黄身が食べごろの半熟となるまで数十秒程度で済む。[[日本語]]では'''落とし卵'''（おとしたまご）という。