「プーティン」の版間の差分

{{Otheruses|[[カナダ]]料理|第2代[[ロシア]][[ロシアの大統領|大統領]]|ウラジーミル・プーチン}}

'''プーティン'''（'''Poutine'''）は、[[フライドポテト]]に[[グレービーソース]]と押し固める前の[[チェダーチーズ]]の粒（英:[[::en::Cheese_Curd|Cheese Curds]]、仏:Fromage Cheddar en Grains）をかけた[[ファストフード]]形式の食べ物。代表的な[[カナダ]]料理である。また、[[アカディア]]人の、[[ダンプリング]]状の伝統料理の総称でもある。

 

 

== アカディア人のプーティン ==

プーティンには、塩味のものと甘いものがある。[[ジャガイモ|じゃがいも]]をすりおろして作ったダンプリング状のプーティンや、[[小麦粉]]で作った団子状のプーティンはスープに入れて煮る。[[ニューブランズウィック州]]南東部、[[モンクトン市]]付近の伝統料理プーティーヌ・ラペ（Poutine Râpée）は、すりおろしたじゃがいもと[[マッシュポテト]]を混ぜて作ったソフトボール大の団子の中に塩漬けの[[ブタ|豚]]の三枚肉が入り、[[メープルシロップ]]、[[モラセス]]、[[ケチャップ]]等をかけて食べる。ダンプリングはフランスの伝統料理ではないが、ドイツにはよく似た料理が存在するため、フランス系移民がアカディアでドイツからの移民と接触した結果、アカディア人の料理に取り入れられたと考えられている。