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1行目: '''鰊の昆布巻き'''('''にしんのこぶまき''')は、[[~~北海道]]の[[郷土~~日本料理]]である。米のとぎ汁に一晩漬けて戻した[[身欠き鰊]]を芯にして、水で戻した[[昆布]]を巻き、[[干瓢]]で結んだあと一般的な[[昆布巻き]]の要領で砂糖・醤油・酒などで味付けをし煮詰めたもの。 6行目: [[Category:料理\|にしんのこふまき]] ~~[[Category:北海道の食文化\|にしんのこふまき]]~~ {{stub}}

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