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{{一部転記|分散系|date=2008年11月}}
{{Otheruses|物質|モンゴルの住居|ゲル (家屋)}}
[[Image:Konnyaku.jpg|thumb|[[こんにゃく]]。ゲルの例。]]
'''ゲル''' ([[ドイツ語]] Gel) または'''ジェル''' ([[英語]] gel) は、[[分散系]]の一種で、[[ゾル]]のような[[液体]]分散媒の[[コロイド]]だが、分散質のネットワークにより高い[[粘性]]を持ち流動性を失い、系全体としては[[固体]]状になったもの。
広義には固体分散媒のコロイドである[[ソリッドゾル]]を含むが、ここでは狭義のゲルを扱う。
==ゲルの種類==
ゾルがゲルになるときに、分散質が繋がってネットワークを作る現象を[[架橋]]と言う。ゲルは架橋の方法により、
*化学ゲル - [[共有結合]]。
*物理ゲル - それ以外。[[分子間力]]など。
に分かれる。物理ゲルの結合は弱く可逆的で、[[温度]]変化や[[応力]]などでゾルに戻る。化学ゲルの共有結合は安定している。
分散質が[[高分子]]で、架橋により網目構造となったゲルを[[高分子ゲル]]という。
分散媒が[[水]]のゲルをヒドロゲル (hydrogel)、分散媒が[[有機溶媒]]のゲルをオルガノゲル (organogel) という。
ヒドロゲルのうち、水を大量に含み、一様な構造をとるものをジェリー (jelly)、水分をほとんど失い、空隙を持つ網目構造となったものをキセロゲル (xerogel) という。キセロゲルの代表は[[シリカゲル]]で、高い吸湿性を持つ。
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