「コンポート」の版間の差分

m
BRは用いない。調理方法は基本的に一般的なものであると証明不可のため記述しない。一から書き直した方が良さそうな・・・
(新しいページ: ''''コンポート'''はヨーロッパの伝統的なお菓子であり、さまざまなフルーツをシロップで煮たもの。<BR> ジャムに比べて...')
 
m (BRは用いない。調理方法は基本的に一般的なものであると証明不可のため記述しない。一から書き直した方が良さそうな・・・)
'''コンポート'''(([[フランス語]]:'''comporte''')は、[[果物]]を[[シロップ]]や[[ワイン]]で煮こんだ[[菓子]]。家禽や[[野菜]]をワインで煮込んだものも含まれる。ジャムに比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどに添えられることも多い。
'''コンポート'''はヨーロッパの伝統的なお菓子であり、さまざまなフルーツをシロップで煮たもの。<BR>
ジャムに比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、<BR>
そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどに添えられることも多い。<BR>
 
 
== バリエーション ==
基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。<BR>
また、家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどに、<BR>コンポートにしてしまうことが多い。
 
イチ*リンゴのコンポート<BR>
基本的にジャムにできるフルーツはコンポートにも応用できる。<BR>
*桃のコンポート<BR>
また、家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどに、<BR>
*洋ナシのコンポートにしてしまうことが多い。<BR>
*イチジクのコンポート<BR>
 
リン*イチゴのコンポート<BR>
*柑橘類(八朔やグレープフルーツなど)のコンポート<BR>
洋ナシ*栗のコンポート<BR>
イチジクのコンポート<BR>
イチゴのコンポート<BR>
柑橘類(はっやくやグレープフルーツなど)のコンポート<BR>
栗のコンポート<BR>
 
 
 
== 作り方 ==
 
リンゴのコンポートの作り方(4人分)<BR>
材料<BR>
リンゴ  1コ<BR>
白ワイン 350cc<BR>
グラニュー糖125g<BR>
レモン果汁 スプーン大さじ3杯<BR>
水    500cc<BR>
 
1.リンゴは皮をむいて好みの大きさにカットする。<BR>
2.なべにリンゴ以外の材料を入れ、グラニュー糖が溶けたらリンゴを入れて煮込む。<BR>
3.食感を味わいたい場合はあまり煮込み過ぎないように注意する。(竹串などを使って)<BR>
(白ワインを赤ワインに変えてもよい)<BR>
<BR>
10,137

回編集